അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ദഹനത്തെ സഹായിന്ന ഒരു സൂപ്പ് ആണ് രസം എന്നുതന്നെ പറയാം. പെപ്പർ രസം നിർത്താതെയുള്ള തുമ്മലിനും മൂക്കൊലിപ്പിനും ആരോഗ്യകരമായ ഒരു റെസിപ്പിയാണ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 100 ഗ്രാം തക്കാളി
- 1 ടീസ്പൂൺ കറുത്ത കുരുമുളക്
- വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
- 1 പിടി കറിവേപ്പില
- 1 ഗ്രാം മല്ലിയില
- 10 ഗ്രാം നെയ്യ്
- 2 ഗ്രാം ചുവന്ന മുളക്
- 50 ഗ്രാം പുളി
- 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം
- 2 ഗ്രാം പൊടിച്ച മഞ്ഞൾ
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 750 മില്ലി വെള്ളം
- 2 ഗ്രാം കടുക്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
പുളി ഒരു കപ്പ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് അതിൻ്റെ നീര് എടുത്ത് പൾപ്പ് എറിയുക. ജീരകവും കുരുമുളകും വെളുത്തുള്ളിയും മിക്സിയിൽ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ പൊടിക്കുക. ഒരു കപ്പ് പുളിയുടെ സത്ത് എടുത്ത് തക്കാളി അരിഞ്ഞത്, മഞ്ഞൾ പൊടി, കുരുമുളക്, ജീരകം, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർക്കുക. അവ ഒരുമിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. തിളച്ചു തുടങ്ങിയാൽ തീ കുറച്ച് 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പുളിയുടെ അസംസ്കൃത ഗന്ധം പോകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
ഒരു ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് കടുക് ചേർക്കുക. അത് പൊട്ടിത്തുടങ്ങുമ്പോൾ ചുവന്ന മുളകും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് രസത്തിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. രസം ചൂടോടെ സേവിച്ച് ആസ്വദിക്കൂ. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക, താഴെ ലൈക്ക് ചെയ്യാനും റേറ്റുചെയ്യാനും അഭിപ്രായമിടാനും മറക്കരുത്.
