അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ, മൊസറെല്ല ചീസ്, മുട്ട, മസാലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു കിടിലൻ റെസിപ്പിയാണ് ചീസ് ചിക്കൻ കബാബ്. രുചികരമായ ഈ ചീസ് ചിക്കൻ കബാബ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 200 ഗ്രാം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- 2 കപ്പ് മൊസറെല്ല
- 3 കപ്പ് തൈര് (തൈര്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്
- 1/2 കപ്പ് ചേന പയർ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- 5 പച്ച ഏലയ്ക്ക
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 10 കുരുമുളക്
- 1/2 കപ്പ് ഫ്രഷ് ക്രീം
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മല്ലിയില
- 1/2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
- 2 ടീസ്പൂൺ പച്ചമുളക്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കാരവേ വിത്തുകൾ
- 1 1/2 മുട്ട
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആദ്യം, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ കഴുകി ഉണക്കുക. ഇപ്പോൾ അവയെ ഒരു ചോപ്പിംഗ് ബോർഡിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 2 ഇഞ്ച് വീതമുള്ള ക്യൂബുകളായി മുറിക്കുക. ഇനി ഒരു പാത്രത്തിൽ ചീസ് അരച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, ഏലയ്ക്ക പൊടിച്ചെടുക്കുക.
അടുത്തതായി, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പച്ചമുളകും വെള്ളവും ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് നല്ല പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. കൂടാതെ കുരുമുളക് പൊടിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഇടത്തരം തീയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ ഉണക്കമുന്തിരി വറുക്കുക. ചെയ്തു കഴിഞ്ഞാൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ. ഇനി പാവൽ പൊടിച്ചെടുക്കുക. അടുത്തതായി, ഒരു പാത്രത്തിൽ എടുത്ത് മുട്ട, കാരവേ വിത്ത്, ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി, പച്ചമുളക് പേസ്റ്റ്, ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, മല്ലിയില, വറുത്ത ചേനപ്പൊടി, മഞ്ഞൾപൊടി, ക്രീം, തൈര് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
അതിനുശേഷം, ഉപ്പ്, വറ്റല് ചീസ്, തകർത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരിക്കൽ കൂടി ഇളക്കുക. പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ ക്യൂബ്സ് ചേർത്ത് ക്യൂബ്സ് നന്നായി പൂശുക. ചിക്കൻ അരമണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യട്ടെ, കഴിഞ്ഞാൽ, കഷണങ്ങൾ skewers ആയി വയ്ക്കുക. ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാൻ ഇടത്തരം തീയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. എണ്ണ ആവശ്യത്തിന് ചൂടായ ശേഷം, ചട്ടിയിൽ skewers വയ്ക്കുക. ചിക്കൻ ക്യൂബ്സ് ഗോൾഡൻ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക.
