അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഇറച്ചി വെച്ച് പുലാവ് തയ്യാറാക്കുന്നത് കണ്ടിട്ടില്ലേ, എന്നാൽ പാലക് പുലാവ് നിങ്ങൾ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ടേസ്റ്റിയും ഹെൽത്തിയുമായ പാലക് പുലാവ് റെസിപ്പി നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 300 ഗ്രാം ചീര
- 1 കപ്പ് അരി
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 1/2 തക്കാളി
- 1/2 കപ്പ് വറുത്ത നിലക്കടല
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
- 1 നുള്ള് മഞ്ഞൾ
- ആവശ്യാനുസരണം വെള്ളം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ചീര ഇലകൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ കഴുകി മുളകുക, ഒരിക്കൽ കൂടി കഴുകുക. ഇനി, ഒരു കഡായി ഇടത്തരം തീയിൽ വെച്ച് അതിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. dd അതിൽ ഇല അരിഞ്ഞത് ഉപ്പും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും വിതറുക. നന്നായി ഇളക്കി ചെറിയ തീയിൽ 5-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചെയ്തു കഴിഞ്ഞാൽ തീ ഓഫ് ചെയ്ത് തണുക്കാൻ വെക്കുക. അതിനിടയിൽ, തക്കാളി കഴുകി ഏകദേശം മൂപ്പിക്കുക. ചീര തണുത്തു കഴിയുമ്പോൾ തക്കാളിയോടൊപ്പം ഗ്രൈൻഡറിൽ ചേർക്കുക. അവ മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റിലേക്ക് പൊടിക്കുക.
ഒരു വലിയ പാൻ എടുത്ത് അതിൽ കഴുകിയ അരി ചേർക്കുക. ടിയിൽ 3-4 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക. അതിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ഒരു അടപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് അരി പാകം ചെയ്യട്ടെ. അരി വേവിച്ചിട്ടുണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക. വെന്തു കഴിഞ്ഞാൽ വെള്ളം ഊറ്റി ഒരു കടായിയിൽ ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, പാലക്-തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ചോറിനൊപ്പം പേസ്റ്റ് മിക്‌സ് ചെയ്യാൻ നന്നായി ഇളക്കി മൂടിവെക്കാതെ വേവിക്കുക. പുലാവ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. നിലക്കടല കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, റൈത്തയോ ചൂടുള്ള കറിയോ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ ആസ്വദിക്കൂ.
