അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.വ്യത്യസ്തമായൊരു പാസ്ത റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ? രുചികരമായ എല്ലാവര്ക്കും ഇഷ്ട്ടപെടുന്ന ഒരു പാസ്ത റെസിപ്പി. പലതരം പാസ്ത തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ടാകും അല്ലെ, ഇതൊന്ന് ട്രൈ ചെയ്തുനോക്കൂ. മത്തങ്ങാ പാസ്ത.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 500 ഗ്രാം മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പാസ്ത
- 1 തണ്ട് റോസ്മേരി
- 1 തണ്ട് സ്പ്രിങ് സേജ്
- 4 കപ്പ് പച്ചക്കറി ചാറു
- 2 ഡാഷ് ജാതിക്ക പൊടി
- ആവശ്യത്തിന് കുരുമുളക്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
- 100 ഗ്രാം ശുദ്ധമായ മത്തങ്ങ
- 2 ചെറിയ ഉള്ളി (ചെറിയ ഉള്ളി)
- 50 ഗ്രാം തേങ്ങ ക്രീം
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 1/4 കപ്പ് വറ്റല് പാർമെസൻ ചീസ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ ആകർഷകമായ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ എടുത്ത് തൊലികളഞ്ഞ് ആരംഭിക്കുക. എന്നിട്ട് അവ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകി വൃത്തിയുള്ള ചോപ്പിംഗ് ബോർഡ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേകം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഇനി, ഒരു പാത്രം ഇടത്തരം തീയിൽ എടുത്ത് അതിൽ എണ്ണ ചേർക്കുക. ഇത് അൽപ്പം ചൂടാകുമ്പോൾ, ജാതിക്ക, റോസ്മേരി, മുനി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക. മിശ്രിതം അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം, മത്തങ്ങയും തേങ്ങാ ക്രീമും ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
അടുത്തതായി, തീജ്വാല ഉയർത്തി മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പാസ്തയും പച്ചക്കറി ചാറും കലത്തിൽ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഇളക്കി കുറച്ച് നേരം വേവിക്കുക. മിശ്രിതം തിളയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, തീ ഇടത്തരം ആക്കി മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത പാകം ചെയ്ത് സോസ് കട്ടിയാകുന്നത് വരെ. പാത്രത്തിൽ ഒന്നും പറ്റിപ്പിടിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഇടയ്ക്ക് ഇളക്കി കൊണ്ടിരിക്കുക. അവസാനം, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് കലത്തിൽ നിന്ന് റോസ്മേരിയും മുനിയും നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു മിനിറ്റ് കൂടി വേവിച്ച ശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. സെർവിംഗ് ഡിഷിലേക്ക് പാസ്ത മാറ്റി പാർമസൻ ചീസ് ഷേവിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. ഒരു തണുത്ത പാനീയവുമായി ഇത് ജോടിയാക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കൊപ്പം രുചികരമായ പാസ്ത ആസ്വദിക്കൂ.
