അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.തൈര്, ഉള്ളി, കശുവണ്ടി മുതലായവ കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ നല്ല വെളുത്ത ഗ്രേവിയിൽ കുതിർന്ന പനീർ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഈ അതിരുചികരമായ വിഭവം തീർച്ചയായും പരീക്ഷിച്ചു നോക്കേണ്ടതാണ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 200 ഗ്രാം പനീർ
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കശുവണ്ടി
- 2 ഗ്രാമ്പൂ
- 1 ബേ ഇല
- 1 ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക്
- 1 ടീസ്പൂൺ തൈര് (തൈര്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യ്
- 6 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 2 ഉള്ളി
- 3 പച്ച ഏലയ്ക്ക
- 1 കഷണം കറുവപ്പട്ട
- 3 പച്ചമുളക്
- 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലി വിത്തുകൾ
- 3/4 ടീസ്പൂൺ മല്ലിയില
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 1 ഇഞ്ച് ഇഞ്ചി
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
പനീർ സമചതുരയായി മുറിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, ഉള്ളി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് 3/4 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഉള്ളി തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, അവ നല്ല പാലായി പൊടിക്കുക. ഇനി ഒരു പാനിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കി പച്ച ഏലക്ക, ഗ്രാമ്പൂ, കറുവപ്പട്ട, കായം എന്നിവ ചേർത്ത് 1/2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇനി ഉള്ളി പേസ്റ്റ്, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക. പച്ചമുളക്, ചുവന്ന മുളക്, സബൂട്ട് ദാനിയ എന്നിവ ചേർത്ത് മുഴുവൻ മിശ്രിതവും കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ കൂടി വറുക്കുക.
തൈര് അടിച്ച് ഗ്രേവിയിൽ ചേർക്കുക. പതുക്കെ തീയിൽ നെയ്യ് വേർപെടുന്നത് വരെ ഉപ്പ് ചേർത്ത് വേവിക്കുക. ഇനി അവസാനം പനീർ ക്യൂബും പഞ്ചസാരയും ഇടുക. ദാനിയ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കൂ, നിങ്ങളുടെ വിഭവം കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.
