അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.റസ്റ്റോറൻ്റ് ശൈലിയിലുള്ള മീറ്റ്ബോൾ ഇഷ്ടമാണോ? എങ്കിൽ ഇതൊന്ന് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ. മൊറോക്കൻ മീറ്റ്ബോൾസ്. വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു റെസിപ്പിയാണിത്. പുറത്ത് ക്രിസ്പിയും ഉള്ളിൽ മൃദുവായതുമായ ഈ ലാംബ് മീറ്റ്ബോൾ വളരെ രുചികരമാണ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 2 കപ്പ് മിൻസ്ഡ് ലാംബ്
- 2 മുട്ട
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി
- ആവശ്യാനുസരണം കുരുമുളക്
- 1/4 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ
- 1 വലിയ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പാഴ്സലി
- 1/4 കപ്പ് ശുദ്ധീകരിച്ച മാവ്
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ തൊലി കളഞ്ഞ് അരച്ച് ആട്ടിൻകുട്ടിയും മുട്ട അടിച്ചതും ആരാണാവോ ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും സവാളയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ഉരുളകളാക്കി, ചെറുതായി പരത്തുക, ശുദ്ധീകരിച്ച മൈദയിൽ ഉരുട്ടുക. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. മീറ്റ്ബോൾ ഇരുവശത്തുനിന്നും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ക്രിസ്പി ആയിട്ടുള്ള മൊറോക്കൻ മീറ്റ്ബോൾ ഇപ്പോൾ വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്.
