അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.മസാലകൾ, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ ചിക്കൻ വിംഗുകൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് തയ്യാറാക്കിയ ഒരു അമേരിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പാണ് ചോക്കലേറ്റ് ബാർബിക്യൂ ചിക്കൻ വിംഗ്സ്, ഈ വിശപ്പിന് രസകരമായ സ്വാദും മധുര രുചിയും നൽകുന്നു.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 15 ചിക്കൻ വിങ്‌സ്
- 2 കപ്പ് ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
- 1 കപ്പ് ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ
- ആവശ്യാനുസരണം വെള്ളം
- 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
- 1 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
- 2 മുട്ട
മാരിനേഷനായി
- 4 നുള്ള് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച കുരുമുളക്
പ്രധാന വിഭവത്തിന്
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉള്ളി പൊടി
- 1 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞ കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്
- 1/3 കപ്പ് തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വോർസെസ്റ്റ്ഷയർ സോസ്
- 2 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1 1/2 കപ്പ് തക്കാളി കെച്ചപ്പ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ പൗഡർ
- 2 ടീസ്പൂൺ കടുക്
- 2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ സുഗന്ധ കുരുമുളക്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
വെളുത്തുള്ളി പൊടി, ഉള്ളി പൊടി, കുരുമുളക് പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചിക്കൻ ചിറകിൽ 2 മണിക്കൂർ പുരട്ടുക. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിറകുകൾ റിഫൈൻഡ് ഫ്ലോറിൽ പൂശുക, എന്നിട്ട് മുട്ട വാഷിൽ മുക്കി (മുട്ടയും കുറച്ച് വെള്ളവും ഒരുമിച്ച് അടിച്ച് തയ്യാറാക്കിയത്) അവസാനം ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് കൊണ്ട് കോട്ട് ചെയ്യുക. ഇവ ചൂടായ എണ്ണയിൽ വറുത്തതും പൊൻ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.
സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, സോസ് പാനിൽ (എല്ലാ പ്രധാന വിഭവ ചേരുവകളും) ഇളക്കുക; വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ, ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ്. വേവിച്ച ചിക്കൻ ചിറകുകൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂശുക, സെലറി സ്റ്റിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉടൻ വിളമ്പുക.
