അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പാവുന്ന ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ പ്രധാന വിഭവമാണ് പപ്പടക്കറി. ചപ്പാത്തിക്കും ചോറിനുമൊപ്പം കഴിക്കാവുന്ന ഒരു കിടിലം കോമ്പൊയാണിത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 6 പപ്പടം
- 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി
- 1 ഇടത്തരം തക്കാളി
- 1 ഇഞ്ച് ഇഞ്ചി
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
- 1/2 കപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
- 6 ടേബിൾസ്പൂൺ കടുകെണ്ണ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. വറുക്കാൻ പപ്പടം ഇടുക. സ്വർണ്ണനിറവും ക്രിസ്‌പിയും വരെ ഇവ വറുക്കുക. അവ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ എടുക്കുക. അതേ എണ്ണയിൽ ജീര ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. വറുക്കാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ ഇട്ട് സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുക്കുക. തക്കാളിയും ഇഞ്ചിയും ചേർത്ത് പേസ്റ്റ് ആക്കുക. ഒരു പാനിൽ പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്ത് മല്ലിപ്പൊടി ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ ആവശ്യാനുസരണം ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർക്കുക, കറി സ്ഥിരത എങ്ങനെയായിരിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അവസാനം പപ്പടം ചേർത്ത് ചോറിനോടോ ചപ്പാത്തിയിലോ വിളമ്പുക.
