അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾ ലഘുഭക്ഷണമായി കഴിക്കുന്നതിൽ മടുപ്പുണ്ടോ? എന്നാൽ അല്പം വെറൈറ്റി പരീക്ഷിച്ചലോ? ചായക്കൊപ്പം കിടിലൻ സ്വാദിൽ കഴിക്കാവുന്ന ഒരു റെസിപ്പി.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 1 കപ്പ് വറുത്ത റവ
- 2 ഇടത്തരം വേവിച്ച, ഉരുളകിഴങ്ങ്
- 1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്
- 2 ടീസ്പൂൺ ധാന്യം മാവ്
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 1/4 കപ്പ് ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
- 1/2 കപ്പ് തൈര് (തൈര്)
- 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- 1 ടീസ്പൂൺ മുളക് അടരുകളായി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ചാട്ട് മസാല പൊടി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മല്ലിയില
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാത്രത്തിൽ സൂജിയും തൈരും ചേർക്കുക. രണ്ട് ചേരുവകളും നന്നായി അടിക്കുക. ഇനി ചാട്ട് മസാല, ചില്ലി ഫ്ലെക്സ്, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. അവസാനം വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കോൺ ഫ്ലോർ, മല്ലിയില എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക.
ഇപ്പോൾ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ പരത്തുക, അതിൽ നിന്ന് വളയങ്ങൾ മുറിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങു വളയങ്ങൾ ചേർത്ത് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മുക്കി ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ, അത് റേറ്റുചെയ്‌ത് അത് എങ്ങനെയായിരുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങളെ അറിയിക്കുക.
