അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.സാൻഡ്‌വിച്ചുകളും ടോസ്റ്റും പോലുള്ള വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കാൻ ഇനി വൈറ്റ് ബ്രഡ് വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം. മൃദുവായ ഈ ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 1 1/2 കിലോഗ്രാം എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
- 6 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 5 കപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം
- പ്രധാന വിഭവത്തിന്
- 4 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- 6 ടേബിൾസ്പൂൺ ഷോർട്ടേണിങ്‌
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു വലിയ പാത്രം എടുത്ത് അതിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ചേർക്കുക. പഞ്ചസാരയും ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റും അലിയിക്കാൻ വെള്ളം ചൂടുള്ളതായിരിക്കട്ടെ. ഇപ്പോൾ, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ചുരുക്കി ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
ഇപ്പോൾ, പഞ്ചസാര യീസ്റ്റ് മിശ്രിതത്തിൽ 4 കപ്പ് മൈദ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു നേർത്ത ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കുക, ക്രമേണ ബാക്കിയുള്ള മാവ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ബാറ്ററി നന്നായി അടിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇലക്ട്രിക് ബീറ്റർ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ എല്ലാ മാവും ചേർക്കുമ്പോൾ, മാവ് ആവശ്യത്തിന് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും. ഈ മിശ്രിതം കൊണ്ട് ഒരു മാവ് കുഴക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഒരു ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, കൂടുതൽ ഇലാസ്തികതയ്ക്കായി വീണ്ടും ആക്കുക. മാവ് പാകമാകുമ്പോൾ ഒരു വലിയ പാത്രം എടുത്ത് കുറച്ച് എണ്ണ തേച്ച് അതിൽ മാവ് ഇടുക. ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ നനഞ്ഞതും നനഞ്ഞതുമായ മസ്ലിൻ തുണികൊണ്ട് മൂടുക, ഏകദേശം 30-60 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഈ പാത്രം വയ്ക്കുക. മാവ് ഉയർന്ന് ഇരട്ടിയായി മാറിയതായി നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും.
പാത്രത്തിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്ത് നേരിയ മാവുകൊണ്ടുള്ള പ്രതലത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ, ഈ മാവ് നാല് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് അപ്പത്തിൻ്റെ ആകൃതി നൽകുക. അടുത്തതായി, ബ്രെഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു ലോഫ് പാൻ എടുത്ത് കുറച്ച് എണ്ണയിൽ ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഈ അപ്പങ്ങൾ നനഞ്ഞ തുണി കൊണ്ട് മൂടുക, ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് വീണ്ടും വലിപ്പം ഇരട്ടിയാക്കാൻ വിടുക.
ഇനി ബ്രെഡ് ലോഫ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഓവൻ 220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ ഉയർന്ന റൊട്ടികൾ ഓവനിൽ വയ്ക്കുക, 190 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 30 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറം മാറുന്നത് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക. കഴിയുമ്പോൾ എടുത്ത് ബ്രെഡ് സ്‌ലൈസ് ചെയ്യുക. ജാം, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടമുള്ള സ്‌പ്രെഡ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പമുള്ള പുതിയ വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ വൈറ്റ് ബ്രെഡ് ആസ്വദിക്കൂ.
