അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യൻ സമൂസയിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമായ ഒരു രുചികരമായ ഫ്യൂഷൻ റെസിപ്പിയാണ് ചോക്കലേറ്റ് സമൂസ. മാവ്, പിസ്ത, പഞ്ചസാര, പഞ്ചസാര, നെയ്യ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ഫ്യൂഷൻ പാചകക്കുറിപ്പ്, നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ അതിഥികൾ വരുമ്പോൾ, പോട്ട്‌ലക്ക്, ജന്മദിനങ്ങൾ, ഗെയിം നൈറ്റ്‌സ്, കിറ്റി പാർട്ടികൾ തുടങ്ങിയ അവസരങ്ങളിൽ തീർച്ചയായും പരീക്ഷിക്കേണ്ടതാണ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 250 ഗ്രാം കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്
- 125 ഗ്രാം വറുത്ത ബദാം
- 500 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
- 1.25 ഗ്രാം ഗരം മസാല പൊടി
- 125 ഗ്രാം കശുവണ്ടി-വറുത്തത്
- 50 ഗ്രാം വറുത്ത പിസ്ത
- ആവശ്യാനുസരണം ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
- ആവശ്യാനുസരണം വെള്ളം
- 500 ഗ്രാം ശുദ്ധീകരിച്ച മാവ്
- 3/4 കപ്പ് നെയ്യ്
- 5 ഗ്രാം കറുത്ത ഏലം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച മാവ്, ദേശി നെയ്യ്, ചതച്ച കറുത്ത ഏലയ്ക്ക എന്നിവ കലർത്തി, പൊടിഞ്ഞ ഘടന ലഭിക്കുന്നത് വരെ മാവ് നന്നായി തടവുക. ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് മൃദുവായ മാവ് ആക്കുക.
ഫില്ലിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നത് വരെ മൈക്രോവേവ് ചെയ്ത് അതിൽ വറുത്ത് വറുത്ത ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു ചീനച്ചട്ടി ഇടത്തരം തീയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ 2 കപ്പ് വെള്ളം ചൂടാക്കുക. പഞ്ചസാരയും ഗരംമസാലപ്പൊടിയും ചേർത്ത് പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക. ഇതിന് കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം. ചെയ്തു കഴിഞ്ഞാൽ, തീയിൽ നിന്ന് എടുക്കുക.
ഇനി, മാവിൽ നിന്ന് ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ എടുത്ത് അതിൽ നിന്ന് ചെറിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള ചപ്പാത്തികൾ ഉരുട്ടുക. ചപ്പാത്തിക്കുള്ളിൽ 2 ടീസ്പൂൺ ചോക്ലേറ്റ്-പിസ്ത ഫില്ലിംഗ് ചേർക്കുക. സമൂസ ഉണ്ടാക്കാൻ ചപ്പാത്തികൾ പുറത്ത് നിന്ന് അടച്ച് വയ്ക്കുക. മറ്റ് സമോസകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക.
ശേഷം, ഒരു പാൻ എടുത്ത് മീഡിയം തീയിൽ വയ്ക്കുക. അതിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി സമൂസ സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുത്തെടുക്കുക. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഒരു ടിഷ്യൂയിൽ വയ്ക്കുക. സമോസകൾ സിറപ്പിൽ മുക്കി സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പുരട്ടുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക,
