എല്ലാ കടൽഭക്ഷണ പ്രേമികൾക്കും അനുയോജ്യമായ ഒരു ഉച്ചഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പാണിത്. കൊഞ്ച് പുലാവ് ഒരിക്കൽ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയാൽ നിങ്ങൾ വീണ്ടും വീണ്ടും ഇത് തയ്യാറാക്കാം. രുചികരമായ കൊഞ്ച് പുലാവ് റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ ചുണ്ടുകൾ തകർക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ആദ്യം ബസുമതി അരി കഴുകി ഒരു മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾ, കറുവപ്പട്ട, ഏലം, ഗ്രാമ്പൂ, ഉണക്കമുന്തിരി, മാവ് പൊടി, കായം എന്നിവയിൽ കൊഞ്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
അടുത്തതായി, ഒരു കടായിയിൽ നെയ്യ് ചേർക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ചൂടാകുമ്പോൾ കായം, ഗരം മസാല എന്നിവ ചേർക്കുക. എണ്ണയിൽ ഉള്ളി ചേർത്ത് ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. ഈ മിക്സിലേക്ക് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് കൂടി വഴറ്റുക.
ചെമ്മീൻ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ശേഷം ഇതിലേക്ക് വെള്ളവും കുതിർത്ത അരിയും ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കശുവണ്ടി, ജാതിക്ക പൊടി ചേർക്കുക. തീ കുറച്ച് വെള്ളം മുഴുവൻ വലിച്ചെടുക്കുന്നത് വരെ നന്നായി വേവിക്കുക. കുറച്ച് നെയ്യും കേവ്ര വെള്ളവും ചേർക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.