അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.എല്ലാ കടൽഭക്ഷണ പ്രേമികൾക്കും അനുയോജ്യമായ ഒരു ഉച്ചഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പാണിത്. കൊഞ്ച് പുലാവ് ഒരിക്കൽ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയാൽ നിങ്ങൾ വീണ്ടും വീണ്ടും ഇത് തയ്യാറാക്കാം. രുചികരമായ കൊഞ്ച് പുലാവ് റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 200 ഗ്രാം ബസുമതി അരി
- 10 ഗ്രാം കറുവപ്പട്ട
- 25 ഗ്രാം കശുവണ്ടി
- 2 ടീസ്പൂൺ കെവ്ര വെള്ളം
- 1 നുള്ള് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫുഡ് കളർ
- 2 വലിയ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്
- 25 ഗ്രാം കറുത്ത ഏലം
- 25 ഗ്രാം ഗ്രാമ്പൂ
- 1 1/2 ടീസ്പൂണ് മാസിപ്പൊടി
- ആവശ്യത്തിന് പഞ്ചസാര
- 400 ഗ്രാം രാജകൊഞ്ച്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യ്
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ജാതിക്ക പൊടി
- 25 ഗ്രാം മഞ്ഞൾ
- 25 ഗ്രാം ബേ ഇല
- 25 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ ചുണ്ടുകൾ തകർക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ആദ്യം ബസുമതി അരി കഴുകി ഒരു മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾ, കറുവപ്പട്ട, ഏലം, ഗ്രാമ്പൂ, ഉണക്കമുന്തിരി, മാവ് പൊടി, കായം എന്നിവയിൽ കൊഞ്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
അടുത്തതായി, ഒരു കടായിയിൽ നെയ്യ് ചേർക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ചൂടാകുമ്പോൾ കായം, ഗരം മസാല എന്നിവ ചേർക്കുക. എണ്ണയിൽ ഉള്ളി ചേർത്ത് ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. ഈ മിക്സിലേക്ക് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് കൂടി വഴറ്റുക.
ചെമ്മീൻ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ശേഷം ഇതിലേക്ക് വെള്ളവും കുതിർത്ത അരിയും ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കശുവണ്ടി, ജാതിക്ക പൊടി ചേർക്കുക. തീ കുറച്ച് വെള്ളം മുഴുവൻ വലിച്ചെടുക്കുന്നത് വരെ നന്നായി വേവിക്കുക. കുറച്ച് നെയ്യും കേവ്ര വെള്ളവും ചേർക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
