അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.വൈകുന്നേരങ്ങളിലെ ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാം കിടിലൻ സ്വാദിൽ പോഹ നഗ്ഗറ്റ്സ്. ചൂടുള്ള ഒരു കപ്പ് ചായയ്‌ക്കൊപ്പം ക്രിസ്പി നഗ്ഗെറ്റ്‌സ് കൂടെ ആയാൽ പിന്നെ ഹാപ്പി ആയി. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായി തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 1 കപ്പ് അമർത്തിയ അരി
- 1/2 ഉള്ളി
- 1/4 കപ്പ് വേവിച്ച പീസ്
- 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ ജീരകപ്പൊടി
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യപ്പൊടി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 2 വലിയ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 1/2 കാപ്സിക്കം (പച്ച കുരുമുളക്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മല്ലിയില അരിഞ്ഞത്
- 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ മാങ്ങാപ്പൊടി
- 1/4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗരം മസാല പൊടി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരി മാവ്
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
പോഹ കഴുകി ഒരു മിനിറ്റ് കുതിർക്കുക. ഇപ്പോൾ അധിക വെള്ളം ഊറ്റി ഒരു പാത്രത്തിൽ പോഹ ശേഖരിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ചേർത്ത് ചതച്ചെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് കുതിർത്ത പോഹ ചേർത്ത് കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇനി ഇതിലേക്ക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കാപ്സിക്കം, കടല, മല്ലിയില എന്നിവ ചേർക്കുക. വീണ്ടും നല്ല മിശ്രിതം നൽകുക. ഇനി ജീരകപ്പൊടി, ഉണങ്ങിയ മാങ്ങാപ്പൊടി, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, ഗരം മസാല, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. അരിപ്പൊടിയും ചേർക്കുക. ഇളക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ എടുത്ത് സിലിണ്ടർ നഗറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉരുട്ടുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ കോൺഫ്ലോർ സ്ലറിയും 1/4 കപ്പ് വെള്ളവും ചേർക്കുക. ഒരു സ്ലറി ഉണ്ടാക്കാൻ ഇളക്കുക. നഗറ്റുകൾ നന്നായി പൂശാൻ സ്ലറിയിൽ എറിയുക, തുടർന്ന് ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടി എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും പൂശുക. ഒരു പാനിൽ 2 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. പാത്രത്തിൽ നഗറ്റുകൾ വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറം വരെ ആഴത്തിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ പോഹ നഗറ്റുകൾ ഇപ്പോൾ വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്. കെച്ചപ്പ്, പുതിന ചട്നി എന്നിവയുമായി ജോടിയാക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ!
