അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.പച്ച ചെറുപയർ, സോയാബീൻ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ രസകരമായ ഒരു പ്രധാന വിഭവമാണ് ചോളിയ സോയ ബീൻ പുലാവ്, എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള ആളുകൾക്കും ഇഷ്ട്ടപെടുന്ന ഒരു ഉച്ചഭക്ഷണ റെസിപ്പിയാണിത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 250 ഗ്രാം കുതിർത്ത ബസുമതി അരി
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 1 ബേ ഇല
- 4 ഗ്രാമ്പൂ
- 1 ഇഞ്ച് കറുവപ്പട്ട
- 100 ഗ്രാം കുതിർത്ത ചെറുപയർ
- 1 ഉള്ളി
- 250 മില്ലി വെള്ളം
- 20 കുതിർത്ത സോയ കഷണങ്ങൾ
- 2 ടീസ്പൂൺ ജീരകം
- 10 കുരുമുളക്
- 2 പച്ചമുളക്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കനോല ഓയിൽ / റാപ്സീഡ് ഓയിൽ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഇടത്തരം തീയിൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രം വയ്ക്കുക, അതിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചൂടായാൽ, ബേ ഇല, ജീരകം, ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക്, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ വഴറ്റുക, അവ തെറിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, പച്ചമുളകിൻ്റെ കൂടെ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഉള്ളി ഇളം ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ ഇവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
ഇപ്പോൾ, കുതിർത്ത സോയ കഷ്ണങ്ങളിൽ നിന്ന് അധിക വെള്ളം പിഴിഞ്ഞ്, കുതിർത്ത പച്ച കടലയും ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. ഈ മിശ്രിതത്തിന് മുകളിൽ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പ് വിതറുക, എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി വഴറ്റുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ഏകദേശം 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ഇനി, കുതിർത്ത അരി തുല്യ അളവിലുള്ള വെള്ളം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അരി 8-10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കട്ടെ. പകുതി വെള്ളം ബാഷ്പീകരിച്ച ശേഷം, ചെറിയ തീയിൽ കുറയ്ക്കുക, ഇറുകിയ ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. അരി പാകമായോ ഇല്ലയോ എന്ന് 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം പരിശോധിക്കുക. പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, പുലാവ് ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി തണുപ്പിച്ച റൈത്തയ്‌ക്കൊപ്പം ആസ്വദിക്കൂ, ആസ്വദിക്കൂ!
