അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ചിക്കൻ പാസ്റ്റൽ ഫിലിപ്പിനോ പാചകരീതിയിൽ പെട്ടതും എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതുമായ ചിക്കൻ, വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റ്യൂ റെസിപ്പിയാണ്. ഇത് ആരോഗ്യകരവും വയർ നിറയ്ക്കുന്നതുമായ ഒരു വിഭവമാണ്, മഴക്കാലത്തും ശൈത്യകാലത്തും ഇത് ഉത്തമമാണ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 500 ഗ്രാം ചിക്കൻ
- 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
- 1 കാപ്സിക്കം (പച്ച കുരുമുളക്)
- 1/2 കപ്പ് കൂൺ
- ആവശ്യാനുസരണം കുരുമുളക്
- 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി
- 1 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു
- 1 കാരറ്റ്
- 1 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 1 സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി
അലങ്കാരത്തിനായി
- 1 പാഴ്സലി
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആദ്യം ചിക്കൻ വൃത്തിയാക്കി ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. സോയ സോസ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, 15 മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കുക. ഇനി അടി കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇടത്തരം തീയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഉള്ളി അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ചിക്കൻ പിങ്ക് ആകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.
പാകമായ ശേഷം, ചിക്കൻ ചാറു ചേർത്ത് മുഴുവൻ മിശ്രിതവും തിളപ്പിക്കുക. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ മൃദുവും മൃദുവും ആകുന്നത് വരെ തീ താഴ്ത്തി തിളപ്പിക്കുക. മിശ്രിതം പാത്രത്തിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാൻ ഇത് ഇളക്കി കൊണ്ടിരിക്കുക.
അടുത്തതായി, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ – കാരറ്റ്, കാപ്സിക്കം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ – ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. അതോടൊപ്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ഇത് നന്നായി ഇളക്കി ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാത്രം മൂടുക. പച്ചക്കറികൾ ഏകദേശം 15 മിനുട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ ദ്രാവക മിശ്രിതത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി പാഴ്സലി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
