അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു റൈസ് റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ? ലോബ്സ്റ്റർ റൈസ് തയ്യാറാക്കാം. വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവസമൃദ്ധമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണിത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 200 ഗ്രാം ലോബ്സ്റ്റർ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി
- 1/2 കപ്പ് ധാന്യം
- 1 പിടി പീസ്
- 1/2 കപ്പ് ലീക്ക്
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 1 കാപ്സിക്കം (പച്ച കുരുമുളക്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എള്ളെണ്ണ
- 5 മുട്ടകൾ – തവിട്ട്
- 3 കപ്പ് അരി
- 2 ഉള്ളി
- 1 കപ്പ് കാരറ്റ്
- 5 വള്ളി പാഴ്സലി
- ആവശ്യാനുസരണം മുളക് അടരുകൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ ഘട്ടത്തിന് മുമ്പ്, അരി ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക. ഇനി അരി വേവിക്കുകയോ ആവിയിൽ വേവിക്കുകയോ ചെയ്ത് കൂടുതൽ ഉപയോഗത്തിനായി മാറ്റി വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ അരി ആവിയിൽ വേവിച്ച ശേഷം ലോബ്സ്റ്റർ വൃത്തിയാക്കി വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് മീഡിയം തീയിൽ ഒരു പാൻ എടുത്ത് കുറച്ച് വെണ്ണയും അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ലോബ്സ്റ്ററും ഉപ്പും ചേർക്കുക. ലോബ്സ്റ്റർ പാകമാകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലോ ചീനച്ചട്ടിയിലോ കുറച്ച് എണ്ണ എടുത്ത് അതിലേക്ക് അടിച്ചെടുത്ത മുട്ട ചേർക്കുക. അവ പിണങ്ങുന്നത് വരെ ഇളക്കി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ എടുക്കുക. അതേ പാനിൽ കുറച്ച് എണ്ണ കൂടി ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി നിറം മാറുന്നത് വരെ വഴറ്റുക. ഇനി ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
ഇപ്പോൾ ഈ പച്ചക്കറികൾക്ക് മുകളിൽ നിങ്ങളുടെ ആവിയിൽ വേവിച്ച അരി ചേർക്കുക, ലോബ്സ്റ്ററിനൊപ്പം സോസുകൾ ചേർക്കുക. ഇത് ഏകദേശം 40 സെക്കൻഡ് നേരം ഇരിക്കട്ടെ, ഇപ്പോൾ അവ കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. ചെറിയ ലോബ്സ്റ്റർ കഷ്ണങ്ങളും കോംസ് സ്പ്രിംഗ് ഒനിയൻ പച്ചിലകളും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
