അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കായി തയ്യാറാക്കി നൽകാം സ്വാദിഷ്ടമായ ഒനിയൻ ഫ്രഞ്ച് ഒനിയൻ ടാർട്ട്. വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു റെസിപ്പിയാണിത്. പിസ്സ പോലൊരു റെസിപ്പിയാണിത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 2 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
- 1/2 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം
- 2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 2 ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ കാശിത്തുമ്പ
- 3 ഗ്രാം മഞ്ഞ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്
- 1/2 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം
- 1/2 കപ്പ് ശീതീകരിച്ച വെണ്ണ
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞ ഗ്രൂയേർ ചീസ്
- 2 ടീസ്പൂൺ മുളക്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ അത്ഭുതകരമായ ടാർട്ട് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ മൈദ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ കുറച്ച് സെക്കൻഡ് പൾസ് ചെയ്യുക. പിന്നീട് തണുത്ത/അല്ലെങ്കിൽ ശീതീകരിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് 10 മുതൽ 12 തവണ വരെ പൾസ് ചെയ്യുക, വെണ്ണ വളരെ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായി മാറുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. മിക്സർ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഐസ് വെള്ളം ചേർക്കുക.
മാവ് പുരട്ടിയ പ്രതലത്തിലേക്ക് മാറ്റി, മാവ് ഒരു മിനുസമാർന്ന ബോൾ ആക്കുക. ഒരു ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഓവൻ 400 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിലേക്ക് ചൂടാക്കി ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം കടലാസ് കൊണ്ട് നിരത്തുക.
ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് മാവ് എടുത്ത് മെഴുക് പേപ്പറിൻ്റെ 2 ഫ്ലോർ ഷീറ്റുകൾക്കിടയിൽ ഇടുക. 10×14 ഇഞ്ച് വലിപ്പത്തിൽ അല്പം മൈദ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഉരുട്ടുക. അടുത്തതായി, തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക, നിങ്ങൾ ചീസും ഉള്ളിയും തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
ഈ ഉരുട്ടിയ മാവ് ഒരു എരിവുള്ള പാത്രത്തിലോ വളയത്തിലോ അടുക്കി, അരികുകൾ വരെ കീറിയ ചീസ് പരത്താൻ തുടങ്ങുക. അതിനുശേഷം, അരിഞ്ഞ കാശിത്തുമ്പ വിതറുക. അർദ്ധ മൂൺ ഉള്ളി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഡയഗണലായി നിരത്തുക, തുടർന്ന് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്. ഉള്ളി കഷ്ടിച്ച് ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. കനത്ത ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, സാധാരണ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉള്ളി ഡോട്ട് ചെയ്യുക. അതിന് മുകളിൽ പാകത്തിന് ഉപ്പ് തുല്യമായി വിതറുക.
എരിവിന് മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിറം ലഭിക്കുന്നതുവരെ 40 മിനിറ്റ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ചുടേണം. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് വിശ്രമിക്കട്ടെ, ആവശ്യമുള്ള ആകൃതിയിൽ മുറിക്കുക. ഈ ടാർട്ടിന് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായ രൂപങ്ങളാണ് ചതുരങ്ങൾ.
