അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.പലതരം ഗ്രേവികൾ ഉപയോഗിച്ച് പലതരത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഉത്തരേന്ത്യൻ വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു ജനപ്രിയ വിഭവമാണ് കോഫ്ത. നിങ്ങൾക്ക് ചീസ് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ അത് കൂടാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ലെങ്കിൽ, വീട്ടിലുണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു റെസിപ്പിയിതാ. ചീസ് കോഫ്താസ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 2 1/2 കപ്പ് പനീർ
- 10 ബദാം
- 1/4 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്
- 1 ടീസ്പൂൺ തക്കാളി പ്യുരി
- 200 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
- 8 നുള്ള് ഉപ്പ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ധാന്യപ്പൊടി
- 3 ചുവന്ന മുളക്
- 2 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി
- 1 ഉള്ളി
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- 1/4 കപ്പ് തൈര് (തൈര്)
- 2 കറുത്ത ഏലം
- 3 കപ്പ് വെള്ളം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു വലിയ പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഇടത്തരം തീയിൽ ചൂടാക്കുക. ശേഷം, ഒരു ബൗൾ എടുത്ത് അതിൽ വറ്റല് പനീർ, ഉപ്പ്, മുളകുപൊടി, കോൺ ഫ്ലോർ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. പാത്രത്തിൽ ചതച്ച ബദാം ചേർത്ത് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കുക. ചൂടായ എണ്ണയിൽ ഈ ഉരുളകൾ ചേർത്ത് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക. എല്ലാ ഉരുളകളും വറുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, മറ്റൊരു പാനിൽ ഏകദേശം 3 ടീസ്പൂൺ അതേ എണ്ണ എടുക്കുക.
ഈ പാത്രത്തിൽ ഏലക്കയും ചുവന്ന മുളകും ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ശേഷം ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾപൊടി, ചുവന്ന മുളകുപൊടി എന്നിവ 1/4 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക. അത് പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ പാചകം തുടരുക. ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം ചേർത്ത് ഗ്രേവി കട്ടിയുള്ളതും ക്രീം ആകുന്നതു വരെ വേവിക്കുക. ഗ്രേവിയിലേക്ക് കോഫ്ത ബോളുകൾ ചേർത്ത് നാൻ, തന്തൂരി റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ചോറ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.
