അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ചിക്കൻ വെച്ച് ഒരു കിടിലൻ മുഗളായി റെസിപ്പി തയ്യാറാക്കിയാലോ? ചിക്കൻ ഹര ഭര കോർമ, ഇത് പ്രശസ്തമായൊരു മുഗളായി പാചകക്കുറിപ്പാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത് മല്ലിയിലയും പച്ചമുളകുമാണ്. അത്താഴത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അല്ലെങ്കിൽ പറാത്ത, ചപ്പാത്തി എന്നിവയ്‌ക്കെല്ലാമൊപ്പം കഴിക്കാവുന്നതാണ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 1 കിലോ ചിക്കൻ
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- 2 കപ്പ് മല്ലിയില
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇറച്ചി മസാല
- 6 ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്
- 6 ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
- 4 പച്ചമുളക്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗരം മസാല പൊടി
- 2 കപ്പ് വെള്ളം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ കറി തയ്യാറാക്കാൻ, ആദ്യം, ഒരു വലിയ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാൻ എടുത്ത് ഇടത്തരം തീയിൽ വയ്ക്കുക. ശേഷം, അതിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. ഇനി അതിൽ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ വഴറ്റുക. അടുത്തതായി, ഗരം മസാല ചേർത്ത് കുറച്ച് നേരം ഇളക്കുക. പിന്നീട്, ചിക്കൻ, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് വെള്ളം പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് അടുത്ത 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വെന്തു കഴിഞ്ഞാൽ ഇറച്ചി മസാല ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ തീ ചെറുതാക്കുക.
ഇനി ഒരു ബ്ലെൻഡിംഗ് ജാർ എടുത്ത് അതിൽ മല്ലിയിലയും പച്ചമുളകും ചേർക്കുക. ഒരു നല്ല പേസ്റ്റ് ലഭിക്കുന്നതുവരെ പരമാവധി വേഗതയിൽ ഇത് പൊടിക്കുക. അടുത്തതായി, പാനിൽ തയ്യാറാക്കിയ പേസ്റ്റും നാരങ്ങ നീരും ചേർക്കുക. ഗ്രേവിയിൽ സുഗന്ധങ്ങൾ ഒഴിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ഉടൻ വിളമ്പുക.
