അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു ചിക്കൻ റെസിപ്പിയാണ് ചിക്കൻ കീമ പാലക്ക്. ചീര, ഓട്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന വളരെ രുചികരമായൊരു റെസിപ്പി. ഇത് എളുപ്പമുള്ള ഒരു ഉച്ചഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പാണ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 300 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ
- 75 ഗ്രാം ഓട്സ്
- 100 ഗ്രാം ശുദ്ധമായ തക്കാളി
- 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്
- 1 ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച മഞ്ഞൾ
- 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം
- 300 ഗ്രാം അരിഞ്ഞത്, കഴുകി ഉണക്കിയ ചീര
- 100 ഗ്രാം ഉള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
- 1 പച്ചമുളക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- 1 ബേ ഇല
- 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇഞ്ചി
അലങ്കാരത്തിനായി
- സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉള്ളി മുറിച്ച് 1 പിടി
- 1 പിടി മല്ലിയില
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാനിൽ 3-4 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഡ്രൈ റോസ്റ്റ് ഓട്സ് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ചീര ഇലകൾ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ കഴുകി നന്നായി വൃത്തിയാക്കി അരിഞ്ഞെടുക്കുക. അത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ ഉള്ളിയും ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റും ഇളം ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.
മുഴുവൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പൊടിച്ച മസാലകളും ശുദ്ധമായ തക്കാളിയും ചേർക്കുക. വെള്ളം വറ്റുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി 4 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീയിൽ മൂടി വേവിക്കുക. ഇനി അരിഞ്ഞ ചീരയും 1 കപ്പ് വെള്ളവും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് കൂടി മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക.
ഇപ്പോൾ വറുത്ത ഓട്സ് ചേർക്കുക, 3-4 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ വേവിക്കുക. അടപ്പ് മാറ്റി ഗരം മസാല പൊടിയും ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പച്ചമുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പുതിയ പച്ച മല്ലിയില, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി ജൂലിയൻ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ച ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
