അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.നിങ്ങൾ ഒരു സൂപ്പ് പ്രേമിയാണോ? എങ്കിൽ ഇതൊന്ന് ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ. ആവിയിൽ വേവിക്കുന്ന സൂപ്പാണ് നിങ്ങൾ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെങ്കിൽ, പാലക് മഷ്റൂം സൂപ്പ് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും പരീക്ഷിക്കേണ്ടതാണ്. ആരോഗ്യകരമായ പച്ചിലകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ചേരുവകളുടെ ഒരു മികച്ച മിശ്രിതം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 2 കപ്പ് അരിഞ്ഞ കൂൺ
- 3 കപ്പ് വെള്ളം
- 1/2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്
- 6 ക്യൂബ്സ് പനീർ
- 1 കുല അരിഞ്ഞ ചീര
- 1 ഉള്ളി
- 1 ബേ ഇല
- 1 ക്യൂബ് വെണ്ണ
- 1 നുള്ള് കറുത്ത കുരുമുളക്
- 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ചീര/പാലക്ക് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കഴുകിയ ശേഷം അരിഞ്ഞെടുക്കുക. ഉയർന്ന തീയിൽ ഒരു സോസ് പാനിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ പനീർ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ പുറത്തെടുക്കുക. പനീർ പുറത്തെടുത്ത ശേഷം കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ ബേ ഇല ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കായം വറുക്കുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ചെറിയ തീയിൽ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ വഴറ്റുക.
കൂൺ പ്രത്യേകം തിളപ്പിക്കുക. ഇത് പിന്നീട് സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കും. ഇനി ഉള്ളി എടുത്ത് വഴറ്റുക. പ്രക്രിയ നടക്കുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ചീര ചേർക്കുക. ഇളക്കുന്ന പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ, മൂന്ന് കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് മുഴുവൻ മിശ്രിതവും തിളപ്പിക്കുക.
വെന്തു കഴിഞ്ഞാൽ മിക്സിയിൽ നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. സൂപ്പ് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം. ഇനി ഇതിലേക്ക് കൂണും പനീറും ചേർക്കുക. വീണ്ടും കുറച്ച് നേരം ചൂടാക്കുക. പാലക് മഷ്റൂം സൂപ്പ് ഇപ്പോൾ തയ്യാർ. വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക, കുറച്ച് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് കൂടെ നന്നായി മുകളിൽ. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
