അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ചിക്കൻ മസാല ഫ്രൈ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി കഴിക്കാവുന്ന ഒന്നാണ്. മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ഗരം മസാല തുടങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതത്തിലാണ് ചിക്കൻ പൊതിഞ്ഞിരിക്കുന്നത്. മസാലകൾക്കൊപ്പം ചിക്കൻ ആഴത്തിൽ വറുത്തെടുത്താണ് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത്. നിങ്ങളൊരു ചിക്കൻ പ്രേമിയാണെങ്കിൽ ഇത് തീർച്ചയായും പരീക്ഷിക്കണം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്
- 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗരം മസാല പൊടി
- 1 തണ്ട് കറിവേപ്പില
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- 1 വലിയ വറ്റല് ഉള്ളി
- 1 പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത്
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 2 ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കിയ ശേഷം അതിലേക്ക് ഉണക്കമുളക്, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. അവ സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. അടുത്തതായി, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഗോൾഡൻ-ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. ഇനി ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്ത് ഈർപ്പം തീരുന്നത് വരെ ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
ഇനി പാനിലേക്ക് മല്ലിപ്പൊടി, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, ഗരം മസാല, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. 4 ടീസ്പൂൺ വെള്ളം തളിക്കുക. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നിങ്ങളുടെ വിഭവം ഇപ്പോൾ വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്. ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായോ അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് റൂമാലി റൊട്ടിയുടെ കൂടെ ഒരു പ്രധാന വിഭവമായോ ഇത് കുറച്ച് ചട്ണിയുടെ കൂടെ വിളമ്പുക.
