കേരള ശൈലിയിലുള്ള മസാല ചേർത്ത മോര്; മോരും വെള്ളം | Buttermilk

വേനൽക്കാലം അതിൻ്റെ ഉച്ചസ്ഥായിൽ നിൽക്കുമ്പോൾ പരീക്ഷിക്കാവുന്ന ഒരു റെസിപ്പിയാണ് മോരും വെള്ളം. ശരീരം തണുപ്പിക്കാൻ ധാരാളം വേനൽക്കാല കൂളൻ്റുകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും മോരും വെള്ളത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക സ്വാദാണ്.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

• 1 കപ്പ് കട്ടിയുള്ള തൈര്
• 1 കപ്പ് വെള്ളം
• ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
• 5 ചെറിയ ഉള്ളി
• 1 പച്ചമുളക്
• ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം ഇഞ്ചി

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ചെറിയുള്ളി, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി എന്നിവ ഒരു മിക്സിയിൽ ചതച്ചെടുക്കുക. ഇത് മിക്‌സി ജാറിൽ വെച്ച് നാടൻ പേസ്റ്റാക്കി മാറ്റാം. ഒരു വിശാലമായ പാത്രത്തിൽ തൈര് ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക. 1 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക. ഇനി ഇതിലേക്ക് ഉപ്പും ചതച്ച മിശ്രിതവും ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. ഉടൻ വിളമ്പുക അല്ലെങ്കിൽ തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുക.