ദക്ഷിണേന്ത്യയിൽ പ്രധാനമായും കേരളത്തിൽ വളരെ സന്തോഷത്തോടെയും ഐക്യത്തോടെയും ആഘോഷിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു പരമ്പരാഗത ഉത്സവമാണ് ഓണം. രാജ്യത്തെ നല്ല വിളവെടുപ്പ് അടയാളപ്പെടുത്തുന്ന ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഉത്സവങ്ങളിലൊന്നാണിത്. ആഘോഷങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചി കൂട്ടാൻ, ഓണം മെനുവിൽ പരിപ്പു കറി കൂടെ ചേർക്കൂ.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാൻ എടുത്ത് ഇടത്തരം തീയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ പച്ചമുളക് ചേർക്കുക. പരിപ്പ് വഴറ്റുക, എന്നിട്ട് മഞ്ഞൾ, നെയ്യ്, ഉപ്പ് എന്നിവയോടൊപ്പം പാനിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക. തീ ചെറുതാക്കി പരിപ്പ് വേവിക്കുക. വെന്തു കഴിഞ്ഞാൽ തീ ഓഫ് ചെയ്ത് വിഭവം ചൂടോടെ വിളമ്പുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ മല്ലിയിലയും ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളകും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.