അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.നിങ്ങളൊരു പനീർ പ്രേമിയാണെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും ഇത് പരീക്ഷിക്കേണ്ടതാണ്. പനീർ ആദ്യം ക്യൂബുകളായി മുറിച്ച്, കുറച്ച് മസാലകളും നാരങ്ങാനീരും ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ശേഷം കോൺഫ്ലോർ സ്ലറിയിൽ പൊതിഞ്ഞ് അവസാനം ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ ഉരുട്ടി വറുത്താണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 200 ഗ്രാം പനീർ
- 1 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല പൊടി
- 1/4 കപ്പ് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ കറുത്ത കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
- 1/4 കപ്പ് ധാന്യപ്പൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 1 കപ്പ് കടുകെണ്ണ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
കോൺഫ്ലോർ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പൊടി, ചുവന്ന മുളക് പൊടി, ഗരം മസാല, മല്ലിപ്പൊടി എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. ഒരു സ്ലറി ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യാനുസരണം വെള്ളം ചേർക്കുക. ഇനി പനീർ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഒരു പാത്രത്തിൽ ശേഖരിക്കുക. ചെറുനാരങ്ങാനീര് ചേർത്ത് അതിൽ പനീർ ക്യൂബ്സ് നന്നായി ടോസ് ചെയ്യുക.
ഇനി ഓരോ പനീർ ക്യൂബും കോൺ ഫ്‌ളോർ സ്ലറിയിൽ മുക്കി ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ കോട്ട് ചെയ്യുക. അതിനിടയിൽ ഒരു പാനിൽ കടുകെണ്ണ ഒഴിച്ച് പുക വരുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക. ഇനി ചൂടായ എണ്ണയിൽ പുരട്ടിയ പനീർ ക്യൂബുകൾ മെല്ലെ ഇറക്കി ഇരുവശത്തും ഗോൾഡൻ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക. എല്ലാ പനീർ ക്യൂബുകളും ചെറിയ ബാച്ചുകളായി വറുക്കുക. പനീർ ക്യൂബുകൾ എല്ലാം വറുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ, തക്കാളി കെച്ചപ്പ്, പുതിന ചട്നി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.
