അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.പലതരം ഉത്സവങ്ങൾക്കും പ്രത്യേക അവസരങ്ങൾക്കും വേണ്ടി തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു മധുര പലഹാരമാണ് പാൽ പായസം. രുചികരമായ പായസം റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 2 കപ്പ് പാൽ
- 1/2 കപ്പ് ബസ്മതി അരി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ
- 1/4 ടീസ്പൂൺ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ഏലക്ക
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കുങ്കുമപ്പൂവ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു പാൻ ഇടത്തരം തീയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക. നെയ്യ് ആവശ്യത്തിന് ചൂടാകുമ്പോൾ ബസുമതി അരി ചേർത്ത് ഇളം ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. വറുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ തീ ഓഫ് ചെയ്ത് വറുത്തു വച്ചിരിക്കുന്ന അരി ഒരു ഗ്രൈൻഡർ ജാറിൽ നന്നായി പൊടിച്ചെടുക്കുക.
അടുത്തതായി, ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രം എടുത്ത് അതിൽ പാൽ ചേർക്കുക. ഇടത്തരം തീയിൽ വയ്ക്കുക, പാൽ തിളച്ച ശേഷം അരിപ്പൊടി നെയ്യിനൊപ്പം ചേർക്കുക. ഒരു ചെറിയ ക്രമീകരണത്തിൽ തീ സജ്ജമാക്കുക, വിഭവം തിളപ്പിക്കുക.
ഇനി ഇതിലേക്ക് പഞ്ചസാരയും ഏലക്കാപ്പൊടിയും കുങ്കുമപ്പൂവും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. പായസത്തിൽ കുങ്കുമപ്പൂവിൻ്റെയും ഏലയ്ക്കാപ്പൊടിയുടെയും സുഗന്ധം കലർത്തുന്ന തരത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് പാൻ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടാം. കുറച്ച് സമയം കൂടി വേവിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക!
