അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ചൈനീസ് വിഭവമായി നേരത്തെ പ്രചാരത്തിലുണ്ടായിരുന്ന ഫ്രൈഡ് റൈസ് ഇപ്പോൾ ലോകമെമ്പാടും വിവിധ വ്യതിയാനങ്ങളോടെ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു കോണ്ടിനെൻ്റൽ വിഭവമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. വൈവിധ്യമാർന്ന ഫ്രൈഡ് റൈസിൽ ഒത്തിരി വെറൈറ്റികളുണ്ട്
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 1/2 കപ്പ് കനോല ഓയിൽ / റാപ്സീഡ് ഓയിൽ
- 2 കാരറ്റ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരി വിനാഗിരി
- 6 ചിക്കൻ സോസേജ്
- 4 തണ്ടുകൾ സെലറി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി
- 4 മുട്ട
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി
- 1/2 കപ്പ് സോയ സോസ്
- 2 കുല ചക്ക
- 6 കപ്പ് അരി
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ അരി, ഡൈസ് സെലറി, കാരറ്റ് എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക. ഒരു കടായി (വാക്ക്) എടുത്ത് ഉയർന്ന തീയിൽ വയ്ക്കുക, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ കനോല ഓയിൽ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ചൂടാക്കിയ ശേഷം, മുട്ട പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് വോക്കിൽ ഇളക്കി പൂർണ്ണമായി വേവിക്കുന്നതിനായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
മുട്ട പാകം ചെയ്ത ശേഷം ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. വോക്കിൽ, ബാക്കിയുള്ള കനോല ഓയിൽ, അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ ചേർത്ത് ഈ മിശ്രിതം 3-4 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. മിശ്രിതം അൽപം വറുത്തു വരുമ്പോൾ, സോസേജും അരിഞ്ഞ സ്കില്ലിയൻസും ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
അതിനുശേഷം വേവിച്ച അരി, സോയ സോസ്, റൈസ് വൈൻ വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് 4 മിനിറ്റ് മിശ്രിതം വീണ്ടും ഇളക്കുക. അവസാനം, അവസാനം വേവിച്ച മുട്ടകൾ മിശ്രിതത്തിൽ ചേർക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
