അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.സീസം പ്രൗൻസ് ടോസ്റ്റ് എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള ആളുകൾക്കും ആസ്വദിക്കാവുന്ന ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ്. മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകരീതിയുടെ ഭാഗമായ ഈ ലഘുഭക്ഷണത്തിൽ മുട്ട, ചോളം അന്നജം, പച്ച ഉള്ളി, ചെമ്മീൻ തുടങ്ങിയവ ഉൾപ്പെടുന്നു. എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഡിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 4 മുട്ട
- 1 നുള്ള് കറുത്ത കുരുമുളക്
- 3 കഷണങ്ങൾ വെളുത്ത അപ്പം
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 2 1/2 ടീസ്പൂൺ ധാന്യം അന്നജം
- 1 പിടി പച്ച ഉള്ളി
- 20 ചെമ്മീൻ
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ എള്ള്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ചെമ്മീനിൽ നിന്ന് ഷെല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, വാലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ചെമ്മീനിൽ നിന്ന് പിന്നിലെ സിരകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെമ്മീനിൻ്റെ പിൻഭാഗം മുറിക്കുക. ചെമ്മീൻ വളരെ ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ 1 മുട്ട, കോൺസ്റ്റാർച്ച്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവ ഇളക്കുക. മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക, ചെമ്മീൻ പൂർണ്ണമായും പൂശുന്നത് വരെ ടോസ് ചെയ്യുക. ബ്രെഡിൽ നിന്ന് പുറംതോട് നീക്കം ചെയ്യുക.
ഓരോ സ്ലൈസും നാലായി മുറിക്കുക. ഓരോ ബ്രെഡിലും ഒരു സ്പൂൺ ചെമ്മീൻ മിശ്രിതം വയ്ക്കുക. ബ്രെഡിനോട് പറ്റിനിൽക്കാൻ ചെമ്മീൻ മെല്ലെ അമർത്തുക. ഓരോ ചെമ്മീൻ ടോസ്റ്റിലും ചെറിയ അളവിൽ മുട്ട മിശ്രിതം ബ്രഷ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ തടവുക.
375°F (190°C) വരെ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 ചെമ്മീൻ ടോസ്റ്റ് കഷണങ്ങൾ ചൂടായ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണനിറം വരെ, ഓരോ വശത്തും 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്ന പേപ്പറിൽ ഒഴിക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക!
