എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു കബാബ് റെസിപ്പിയാണ് കൽമി കബാബ്. ഇത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതും രുചിയിൽ സമൃദ്ധവുമാണ്. ഇതൊരു പാർട്ടി സ്റ്റാർട്ടർ ആണ്, കൂടാതെ ഏത് തരത്തിലുള്ള പാനീയങ്ങൾക്കൊപ്പം ആസ്വദിക്കാനും കഴിയും. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ, മുട്ട, എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഈ ഏഷ്യൻ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ രുചികരമാണ്. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ രുചികരമായ നോൺ വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ചിക്കൻ കഴുകി ഉണക്കുക. ചിക്കൻ സമചതുരയായി മുറിച്ച് 2-3 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഉണക്കി, ഉപ്പ്, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, നാരങ്ങ നീര്, 2 ഗ്രാമ്പൂ മുകുളങ്ങൾ, കറുവപ്പട്ട പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് യോജിപ്പിച്ച ശേഷം അതിൽ എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മൈദയും മുട്ടയും അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും ചേർക്കുക. ഒരിക്കൽ കൂടി നന്നായി ഇളക്കുക. ചിക്കൻ 30-40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യട്ടെ.
ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ skewers ആയി അടുക്കി ഒരു ഗ്രില്ലറിൽ ഈ skewers ഇടുക. ഗ്രില്ലർ 350 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കി അതിൽ സ്‌കെവറുകൾ സ്ഥാപിച്ച് ഏകദേശം 8-10 മിനിറ്റ് ചിക്കൻ ഗ്രിൽ ചെയ്യുക. അധിക രുചിക്കായി ചിക്കൻ അല്പം നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക.
ചിക്കൻ ക്യൂബുകൾ ഗ്രിൽ ചെയ്തു കഴിഞ്ഞാൽ ഒരു പാനിൽ ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. കബാബ് പാകമാകുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി, പുതിനയില, നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.