അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ചിക്കൻ, വെജിറ്റബിൾ പൈ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതും വായിൽ വെള്ളമൂറുന്നതുമായ ഒരു റെസിപ്പിയാണ്. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ നിറച്ചുകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയതാണ് ഇത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 3 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
- 1/2 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം
- 1/4 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 12 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ
- 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
- 2 കപ്പ് ചിക്കൻ
ഫില്ലിങ്ങിന്
- 1/2 കപ്പ് ഫ്രഷ് ക്രീം
- 1/2 കപ്പ് പീസ്
- 1/2 കപ്പ് ചുവന്ന കുരുമുളക്
- 2 തണ്ട് കാശിത്തുമ്പ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി
- 2 കപ്പ് ചെഡ്ഡാർ ചീസ്
- ആവശ്യത്തിന് കുരുമുളക്
- 1/2 കപ്പ് കാരറ്റ്
- 1/2 കപ്പ് ബട്ടൺ മഷ്റൂം
- 1/2 കപ്പ് മഞ്ഞ കുരുമുളക്
- 1 തണ്ട് റോസ്മേരി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഡൈസ് ചെയ്ത് വെണ്ണ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. അതേസമയം, ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവും ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും വയ്ക്കുക. മൂന്ന് ചേരുവകളും നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് പാത്രത്തിൽ പതുക്കെ വെണ്ണ ചേർക്കുക.
മുകളിൽ പറഞ്ഞ മിശ്രിതത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളം തളിച്ച് ബോൾ രൂപപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. മുഴുവൻ മിശ്രിതവും മൈദ പുരട്ടിയ ഒരു ബോർഡിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു ഉരുളയിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. ഇപ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ പൊതിഞ്ഞ് 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു പൈ ഷെൽ എടുത്ത് വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
മാവ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വെച്ച ശേഷം, അത് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു ഷീറ്റിലേക്ക് ഉരുട്ടി, തുടർന്ന് പൈ ഷെല്ലിൽ ഫിറ്റ് ചെയ്യുക. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ള നിറം ലഭിക്കുന്നത് വരെ പകുതി ബേക്ക് ചെയ്യുക. മുകളിലെ പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ആവർത്തിക്കുക.
ആദ്യം, ഒരു അരിഞ്ഞ ബോർഡ് എടുത്ത് വെളുത്തുള്ളി, കാശിത്തുമ്പ, റോസ്മേരി എന്നിവ അരിഞ്ഞത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. കൂൺ, മഞ്ഞ, ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് വഴറ്റുക. കടലയും കാരറ്റും വെവ്വേറെ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒഴുകുന്ന തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ ചിക്കൻ കഴുകി ഉണക്കുക. ഇനി ചിക്കൻ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് ഒരു മീഡിയം ബൗളിൽ മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഒരു പാൻ എടുത്ത് അതിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് ഇടത്തരം തീയിൽ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ചൂടായാൽ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, കാശിത്തുമ്പ, റോസ്മേരി എന്നിവ ചേർക്കുക. മുഴുവൻ രുചിയും എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുന്നത് വരെ നന്നായി വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ചേർത്ത് നന്നായി വേവിക്കുക.
ചിക്കൻ പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും, ക്രീം ചേർത്ത് ചട്ടിയിൽ നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു പാത്രത്തിൽ എടുത്ത് തണുപ്പിക്കട്ടെ. ചീസ് അരച്ചതിന് ശേഷം ചിക്കൻ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാ ചേരുവകളും ശരിയായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
പകുതി ബേക്ക് ചെയ്ത പൈ ഷെല്ലിൽ മിശ്രിതം വയ്ക്കുക, പൈയുടെ മുകളിലെ കവറിൽ അടിച്ച മുട്ട കൊണ്ട് പൈ, മുട്ട കഴുകുക. 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 30 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പുറംതോട് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറം ലഭിക്കുന്നത് വരെ പൈ ബേക്ക് ചെയ്യുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
