അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഈ കോണ്ടിനെൻ്റൽ സൈഡ് ഡിഷ് ബട്ടർ നാൻ അല്ലെങ്കിൽ ചപ്പാത്തിക്കൊപ്പം കഴിക്കാം. പാർട്ടി പോലുള്ള അവസരങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു കിടിലൻ റെസിപ്പിയാണിത്. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ
- 1 കപ്പ് ബ്ലാഞ്ച്ഡ് ചീര
- 1 കപ്പ് വാൽനട്ട്
പ്രധാന വിഭവത്തിന്
- 1 മുട്ട
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ മുളക് അടരുകളായി
ടോപ്പിംഗുകൾക്കായി
- 5 വലിയ തക്കാളി
- 1 ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച കുരുമുളക്
- 8 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി
- 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി
- 10 ഇല തുളസി
- 1 ടീസ്പൂൺ മുളക് അടരുകളായി
- 2 നുള്ള് ഉപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
വാൽനട്ട് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത ചീരയിൽ നിന്ന് വെള്ളം പിഴിഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചിക്കൻ മിൻസ്, മുട്ട, ഉപ്പ്, മുളക് അടരുകളായി ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങളും 10 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. നെയ്യ് പുരട്ടിയ കൈയിൽ ചിക്കൻ മിക്‌സിൻ്റെ 1 ഭാഗം പരത്തുക. വാൽനട്ടിൻ്റെയും ചീരയുടെയും ഒരു ഭാഗം മധ്യഭാഗത്ത് വെച്ച് ഒരു പന്ത് ഉരുട്ടുക. 10 പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ആവർത്തിക്കുക. (ഇത് ചെയ്യാൻ അൽപ്പം ബുദ്ധിമുട്ട് തോന്നിയാൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത് 10 ബോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുക). വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ സ്റ്റീമറിൽ പന്തുകൾ നിരത്തി ആവിയിൽ വേവിക്കുക (ഏകദേശം 12-15 മിനിറ്റ്).
തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക (തക്കാളി തൊലി കളയാൻ, 15 സെക്കൻഡ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പുതുക്കുക. തൊലി എളുപ്പത്തിൽ അടർന്നു പോകും). ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഉള്ളി ഇളം പിങ്ക് നിറമാകുമ്പോൾ, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് മറ്റൊരു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
ഉള്ളി ബ്രൗൺ ചെയ്യരുത്. തക്കാളി, പഞ്ചസാര, കീറിയ തുളസി ഇലകൾ, ഉപ്പ്, മുളക് അടരുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് മൂടി വെച്ച് 4-5 മിനിറ്റ് സ്ലോ ഫ്ലെയിമിൽ തക്കാളി ഇളകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. തകർത്തു കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കുക, ചിക്കൻ ബോളുകൾ ചേർക്കുക. ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് ടോസ് ചെയ്യുക. കൂടുതൽ തുളസി ഇലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
