അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.തിരക്കേറിയ ഒരു ദിവസത്തിൽ ഒരു കിടിലൻ റെസിപ്പി തയ്യാറാക്കിയാലോ? ചൂടുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് മസാല പാലിനേക്കാൾ ആകർഷകമായ മറ്റൊന്നില്ല. എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള ആളുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമായ ഒരു റെസിപ്പിയാണ് മസാല മിൽക്ക്. ഈ ലളിതമായ പാനീയ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, ഇത് ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയി നൽകാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 3 കപ്പ് പാൽ
- 5 പിസ്ത
- 2 ഗ്രാമ്പൂ
- 2 ഇഴ കുങ്കുമപ്പൂവ്
- 2 നുള്ള് കറുത്ത കുരുമുളക്
- 8 ബദാം
- 2 ഇഞ്ച് കറുവപ്പട്ട
- 2 പച്ച ഏലയ്ക്ക
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 2 നുള്ള് മഞ്ഞൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
കശുവണ്ടിയും പിസ്തയും ചേർത്ത് ഏകദേശം 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ബദാം കുതിർക്കുക. ബദാം തൊലി കളഞ്ഞ് മറ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഊറ്റിയെടുക്കുക. ബദാം മറ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പുകൾക്കൊപ്പം അല്പം പാലിൽ മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റിലേക്ക് പൊടിക്കുക.
അടി കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ പാൽ ചൂടാക്കുക. പാൽ തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഇത് തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ഏലക്ക എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പാൽ ഫിൽട്ടർ ചെയ്തുകൊണ്ട് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുക. ഇനി ബദാം പൊടിച്ചതും മറ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പേസ്റ്റും ചേർക്കുക. തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ തുടർച്ചയായി ഇളക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, അങ്ങനെ അത് പാത്രത്തിൻ്റെ അടിയിൽ കത്തുന്നില്ല. കുറച്ച് കുങ്കുമപ്പൂവ് ചേർത്ത് 6 മുതൽ 8 മിനിറ്റ് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
മഞ്ഞൾപ്പൊടി, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ തീയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഇത് ഒരു ഗ്ലാസിൽ ഒഴിച്ച് അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പും കുങ്കുമപ്പൂവും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മസാല പാൽ ആസ്വദിക്കൂ. ചൂടോ തണുപ്പോ വിളമ്പുക.
