അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ക്രിസ്പിയും സ്വാദിഷ്ഠവുമായ ഒരു എളുപ്പമുള്ള റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ? ചില്ലി ഗാർലിക് വെഡ്ജുകൾ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ. കുട്ടികളായാലും മുതിർന്നവരായാലും എല്ലാവർക്കും ഈ റെസിപ്പി ഇഷ്ടപ്പെടും. കിറ്റി പാർട്ടികൾ, ജന്മദിനങ്ങൾ, ചായ സൽക്കാരങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള അവസരങ്ങളിൽ ഈ റെസിപ്പി തയ്യാറാക്കളെ.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ മുളക് അടരുകളായി
- 1 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
- 1/4 കപ്പ് ശുദ്ധീകരിച്ച മാവ്
- 1 ടീസ്പൂൺ ഒറെഗാനോ
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മല്ലിയില അരിഞ്ഞത്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. അവ 10 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ അവ വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 5-6 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ചുവന്ന മുളകുപൊടി, ഒറെഗാനോ, ചില്ലി ഫ്ലേക്കുകൾ, ഉപ്പ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഒരു പാത്രത്തിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച മാവ് ചേർക്കുക. വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു സ്ലറി ഉണ്ടാക്കുക. സ്ലറി വളരെ കട്ടിയുള്ളതോ കനംകുറഞ്ഞതോ ആകരുത്.
ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇനി ഒരു കഡായിയിൽ 1 കപ്പ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചൂടായ എണ്ണയിൽ വെഡ്ജുകൾ ഇടുക, കൂട്ടങ്ങളായി വറുക്കുക. ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറം വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വറുത്ത കഷണങ്ങൾ എടുക്കുക.
ഒരു പാനിൽ 2 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ഇനി അരിഞ്ഞ മല്ലിയിലയും വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങു കഷ്ണങ്ങളും ചേർക്കുക. ഒരു നുള്ള് ചുവന്ന മുളക് പൊടി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. വെറും 1-2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചില്ലി ഗാർലിക് വെഡ്ജസ് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മുക്കി കൊണ്ട് വിളമ്പുക, ആസ്വദിക്കൂ.
