അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.പഴയ സബ്ജി വിഭവങ്ങൾ തന്നെ കഴിച്ച് ബോറടിക്കുന്നുണ്ടോ? ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും അനുയോജ്യമായ ലളിതവും രുചികരവുമായ ഒരു റെസിപ്പി പരീക്ഷിച്ചാലോ? ആലു കാപ്സിക്കം സബ്സി. ഇത് വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 1 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ജീരകം
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- 1/2 കപ്പ് തക്കാളി പ്യുരി
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല പൊടി
- 2 കാപ്സിക്കം (പച്ച കുരുമുളക്)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കടുക്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 1 വലിയ ഉള്ളി
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ജീരകം, കടുക് എന്നിവ ചേർക്കുക. അവർ ഒരു മിനിറ്റ് പൊട്ടിക്കട്ടെ. ഇപ്പോൾ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ഇനി പാനിൽ മഞ്ഞളും ഉപ്പും ചേർത്ത് തക്കാളി പ്യൂരി ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര ചേർത്ത് വീണ്ടും ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവായതിനു ശേഷം കാപ്സിക്കം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഗരം മസാല ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക. ചപ്പാത്തി, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ ദാൽ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം സബ്ജി ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
