അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാനും ആസ്വദിക്കാനും കഴിയുന്ന രസകരമായ ഒരു ഫ്യൂഷൻ റെസിപ്പിയാണ് മിന്റ് മയോന്നൈസ് സ്റ്റഫ്ഡ് പൊട്ടറ്റോ കട്ലറ്റ്. ഇത് എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാകും എന്നതിൽ സംശയമില്ല. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 4 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ചീസ് ക്യൂബുകൾ
- 1 ടീസ്പൂൺ ഒറെഗാനോ
- 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ധാന്യം അന്നജം
- ആവശ്യാനുസരണം ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ
- 1/4 കപ്പ് മയോന്നൈസ്
- 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മല്ലിയില
- 3/4 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ മാങ്ങ പൊടി
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു പാത്രത്തിൽ അരയ്ക്കുക. ചുവന്ന മുളകുപൊടി, ജീരകപ്പൊടി, ആംചൂർ പൊടി, മല്ലിയില, ഓറഗാനോ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ധാന്യം അന്നജം കലർത്തുക; മുഴകൾ ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ നന്നായി അടിക്കുക. മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ ഒരു ഭാഗം എടുക്കുക, പന്തുകളാക്കി ഉരുട്ടുക. മധ്യത്തിൽ ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുക. ഡെൽമോണ്ടെ മിൻ്റ് മയോന്നൈസ് സ്പൂൺ, ശേഷം വറ്റല് ചീസ് മുകളിൽ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതത്തിൻ്റെ മറ്റൊരു ചെറിയ ഭാഗം എടുത്ത് മയോന്നൈസ് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബോളുകൾ മൂടുക. നന്നായി അടച്ച് മയോന്നൈസ് പുറത്തേക്ക് ഒഴുകുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഒരു ഡിസ്കിലേക്ക് ചെറുതായി പരത്തുക.
കോൺ സ്റ്റാർച്ച് ഒരിക്കൽ കൂടി അടിക്കുക, കട്ട്ലറ്റ് കോൺ സ്റ്റാർച്ചിൽ മുക്കുക, ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ കൊണ്ട് നന്നായി കോട്ട് ചെയ്യുക, മാറ്റി വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മിശ്രിതത്തിനായി ഇത് ആവർത്തിക്കുക.
ആഴത്തിൽ വറുക്കാൻ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ചൂടുള്ള തുള്ളി മാറുന്നു ഒരിക്കൽ ശ്രദ്ധാപൂർവം ഒരു സമയം കുറച്ച് കട്ട്ലറ്റ് ആണ്. ഇടത്തരം ചൂടിൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ എല്ലാ വശത്തും ക്രഞ്ചിയും ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറവും ആകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. എണ്ണയിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് അടുക്കള പേപ്പറിൽ വയ്ക്കുക. ചൂടോടെ പുതിന ചട്നിയോ ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പിൻ്റെ കൂടെ വിളമ്പുക.
