വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ ചേർത്ത് രുചികരമായ റെഡ് റൈസ് ഖിച്ഡി തയ്യാറാക്കാം | Red Rice Khichdi

എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാകുന്ന ചേരുവകളായ ചുവന്ന അരി, ചെറുപയർ ഉരുളകൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഗ്രാമ്പൂ, കറുവപ്പട്ട, കറിവേപ്പില, ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

• 1/4 കപ്പ് സൺ ഡ്രൈഡ് സ്പ്ലിറ്റ് തൊലികളഞ്ഞ പച്ചപ്പയർ
• 1 പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത്
• 3 കുരുമുളക്
• 1/2 ഇഞ്ച് കറുവപ്പട്ട
• 1/2 നുള്ള് അസഫോറ്റിഡ
• ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
• 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യ്
• 1 ഇടത്തരം അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ജീരകം
• 2 ഗ്രാമ്പൂ
• 1 പകുതിയായി മുറിച്ച ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക്
• 4 കറിവേപ്പില
• 6 ടേബിൾസ്പൂൺ അരി
• 1 1/2 കപ്പ് വെള്ളം

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ഡിന്നർ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ ഇടത്തരം തീയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ചൂടായാൽ, ജീരകം, കുരുമുളക്, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, സത്ത, കറിവേപ്പില, ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അടുത്തതായി, അരി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇനി വെള്ളവും പച്ചമുളകും ഉപ്പും ചേർക്കുക. ഇത് തിളപ്പിക്കുക.

തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചെറുപയർ ഡ്രംപ്ലിംഗും ചേർക്കുക (‘ബഡി’ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു). അടപ്പ് അടച്ച് 2 വിസിൽ വരെ വേവിക്കുക. രണ്ടാമത്തെ വിസിലിന് ശേഷം തീ കുറച്ച് 15 മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ലിഡ് നീക്കംചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് 10 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. നിങ്ങളുടെ റെഡ് റൈസ് ഖിച്ഡി ഇപ്പോൾ തയ്യാർ. ചൂടോടെ വിളമ്പുക!