അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ബംഗാളി ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ട്ടപെടുന്നവരാണോ നിങ്ങൾ? എങ്കിൽ ഇതൊന്ന് ട്രൈ ചെയ്തുനോക്കു, പൊട്ടറ്റോ ചന ചാറ്റ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചനാ ചാട്ട് എന്നിവയുടെ ഒരു പ്രത്യേകത, എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു ലഘുഭക്ഷണമാണിത്. അത് ഏത് അവസരത്തിലും നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും സുഹൃത്തുക്കൾക്കുമായി തയ്യാറാക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 1/2 ഉള്ളി
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിയില
- 3 ടീസ്പൂൺ ആലു ഭുജിയ
- 1 തക്കാളി അരിഞ്ഞത്
- 1 കപ്പ് കാലാ ചന
- 1 പച്ചമുളക്
- 1 ടീസ്പൂൺ ചാട്ട് മസാല
- 1 ചെറിയ തക്കാളി
- 1 ടീസ്പൂൺ കടുക് എണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂൺ അസംസ്കൃത നിലക്കടല
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ചാറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു പാൻ ഇടത്തരം തീയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ വെള്ളത്തോടൊപ്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഇത് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അതിൽ കല ചന ചേർക്കുക. ചേന ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കി വെക്കുക. അസംസ്കൃത നിലക്കടല എടുത്ത് കടുകെണ്ണയിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ 2-3 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക. ഉള്ളി, തക്കാളി, പച്ചമുളക്, മല്ലിയില എന്നിവ എടുത്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ വേവിച്ച ചേന എടുത്ത് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും നാരങ്ങ നീരും മിശ്രിതം നന്നായി പൊതിയുക. ഇനി വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് ചേന മിശ്രിതത്തിൽ നന്നായി ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ ചത്പതി ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചന ചാട്ടും സേവിക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക.
