ചെറിയ മധുരത്തിൽ ഒരു പുലാവ് തയ്യാറാക്കിയാലോ? അതും ബെറി വെച്ച്. അരി, ഉണക്കിയ ക്രാൻബെറി, പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ ബെറി പുലാവ്. എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു പുലാവ് റെസിപ്പിയാണിത്. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ രുചികരമായ പുലാവ് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, വൃത്തിയുള്ള ചോപ്പിംഗ് ബോർഡിൽ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് ആരംഭിക്കുക. അതിനുശേഷം, അരി കഴുകി 20 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക.
ഇനി, ഇടത്തരം തീയിൽ ഒരു കടായി എടുത്ത് അതിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക. നെയ്യ് ആവശ്യത്തിന് ചൂടായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അതിൽ പച്ച ഏലക്ക, കറുത്ത ഏലക്ക, മാവ്, കായം, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർക്കുക. അവ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ പൊട്ടിക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ഉള്ളി ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ, കടായിയിൽ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് 5-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
അടുത്തതായി, ജീരകപ്പൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, കറുത്ത ഉപ്പ് എന്നിവ കടായിയിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ തൈരും ഉപ്പും ചേർത്ത് അടിക്കുക. ഇത് അടിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, ഇത് കടായിയിലേക്ക് ചേർത്ത് എല്ലാം ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക.
എല്ലാം കൂടി യോജിപ്പിച്ച് നന്നായി വേവിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, അതിലേക്ക് കുതിർത്ത അരി, ഉണക്കിയ ക്രാൻബെറി, ഡ്രൈ ചെറി, റോസ് വാട്ടർ, കെവ്ര വാട്ടർ എന്നിവയോടൊപ്പം ചേർക്കുക. ശേഷം ആവശ്യാനുസരണം വെള്ളം ഒഴിച്ച് കടായി ഒരു മൂടി കൊണ്ട് മൂടുക. ഇത് 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. (ശ്രദ്ധിക്കുക: നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ഏത് തരത്തിലുള്ള ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങളും ചേർക്കാം.) വിഭവം പാകമാകുമ്പോൾ, ഒരു സെർവിംഗ് ഡിഷിലേക്ക് മാറ്റി പുതിനയില കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. രുചികരമായ ബെറി പുലാവ് വിളമ്പി ആസ്വദിക്കൂ!