അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.രുചികരമായ ഒരു റെസിപ്പി തയ്യാറാക്കിയാലോ? മത്തങ്ങയും നല്ല സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ മത്തങ്ങ കോഫ്തകൾ ലഘുഭക്ഷണത്തിനും സൈഡ് ഡിഷുകൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്രാം മാവ് (ബെസാൻ)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- 1 വേവിച്ച, ഉരുളകിഴങ്ങ്
- 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞത്, വേവിച്ച മത്തങ്ങ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ജീരകം പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ മാങ്ങാപ്പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
- ആവശ്യാനുസരണം ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാത്രത്തിൽ, വേവിച്ച മത്തങ്ങ സമചതുര, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മഞ്ഞൾപൊടി, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ഗരം മസാല, ഉണങ്ങിയ മാങ്ങാപ്പൊടി, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, ജീരകപ്പൊടി, ചെറുപയർ പൊടി, പാകത്തിന് ഉപ്പ്, 1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക. കട്ടിയുള്ള ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് കോഫ്തയുടെ ആകൃതിയിൽ ചെറിയ ഉരുളകൾ ഉണ്ടാക്കുക. കടായിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കോഫ്തകൾ ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചെയ്തു കഴിഞ്ഞാൽ ചൂടോടെ പുതിന ചട്ണിയോ ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പിൻ്റെ കൂടെ വിളമ്പുക.
