അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ചില്ലി സോയ നഗ്ഗറ്റ്സ് ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ, ഫ്യൂഷൻ റെസിപ്പിയാണ്, ഇത് എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടും. സോയ ചങ്കുകൾ ചൈനീസ് ശൈലിയിലുള്ള ഗ്രേവികളിലും പലതരം സോസുകളിലും പാകം ചെയ്താണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 500 ഗ്രാം സോയ നഗറ്റുകൾ
- 2 ടീസ്പൂൺ സോയ സോസ്
- 2 കഷണങ്ങൾ സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- 2 ഇടത്തരം കാപ്സിക്കം (പച്ച കുരുമുളക്)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ അജിനോമോട്ടോ
- 3 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി
- പച്ചമുളക് 4 കഷണങ്ങൾ
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യപ്പൊടി
- 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി കെച്ചപ്പ്
അലങ്കാരത്തിനായി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മല്ലിയില
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, ആദ്യം സോയ ചങ്ക്‌സ്, കോൺഫ്‌ളോർ, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ഒരു പാനിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക. അടുത്തത് ആവശ്യമുള്ളത് വരെ ഈ മിശ്രിതം ശല്യപ്പെടുത്താതെ മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഇനി ഒരു പാനിൽ ഇടത്തരം തീയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ആവശ്യത്തിന് ചൂടായ ശേഷം, മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത സോയ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഷാലോ ഫ്രൈ എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
അടുത്തതായി, സോയ ചങ്ക്‌സ് വറുത്ത ശേഷം ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ചൂടായാൽ സവാള അരിഞ്ഞത്, കാപ്സിക്കം അരിഞ്ഞത്, പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, എന്നിട്ട് അജിനോമോട്ടോ, സോയാ സോസ്, വിനാഗിരി, കെച്ചപ്പ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഈ മിശ്രിതം 3-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
അവസാനം വറുത്ത സോയ നഗ്ഗറ്റ്സ് ചേർത്ത് ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ശേഷം ഇത് ഒരു സെർവിംഗ് ഡിഷിലേക്ക് എടുത്ത് മുകളിൽ മല്ലിയില അരിഞ്ഞത് ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ, അത് റേറ്റുചെയ്‌ത് അത് എങ്ങനെയായിരുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങളെ അറിയിക്കുക.
