അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമാണോ? എങ്കിൽ ഈ ഏഷ്യൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ സോയ സോസ്, തേൻ മിശ്രിതം എന്നിവയിൽ വറുത്തതും സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, എള്ള് എന്നിവയുടെ അലങ്കരണവും ചേർന്ന രുചികരമായ ഒരു റെസിപ്പി.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 1 1/2 കപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- 8 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്
- 1 കപ്പ് വെള്ളം
- 2 ടീസ്പൂൺ എള്ള്
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആദ്യം ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ വെളുത്തുള്ളി അല്ലി കഷ്ണങ്ങൾ ഇട്ട് ഒരു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ഇനി പാനിൽ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ഇപ്പോൾ ഒരു ഗ്ലാസിൽ 1 കപ്പ് വെള്ളം എടുത്ത് അതിൽ സോയ സോസും തേനും ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. ഇനി ഈ മിശ്രിതം പാനിലേക്ക് ചേർത്ത് ഉയർന്ന തീയിൽ വേവിക്കുക.
ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 12-15 മിനുട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ മിശ്രിതത്തിൽ വേവിക്കുക. വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും സോസ് കട്ടിയുള്ളതായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നത് ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, എള്ള് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഉപ്പ് പാകത്തിന് ചേർക്കുക.
നിങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശരിയായി തിളങ്ങിക്കഴിഞ്ഞാൽ, തീ ഓഫ് ചെയ്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ എടുക്കുക. എള്ള് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് വിളമ്പുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിച്ച് റേറ്റുചെയ്യുക. താഴെ ഒരു അഭിപ്രായം ഇടുന്നതിലൂടെ ഇത് എങ്ങനെ സംഭവിച്ചുവെന്ന് ഞങ്ങളെ അറിയിക്കുക.
