അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.സൂപ്പുകൾ ഇഷ്ട്ടപെടുന്നവരാണോ നിങ്ങൾ? ശരീരത്തെ പോഷിപ്പിക്കുകയും ആത്മാവിനെ ആശ്വസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന മികച്ച ഭക്ഷണമാണ് സൂപ്പുകൾ. ഇത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും ആയിരിക്കും. ഉരുളക്കിഴങ്ങും ബ്രോക്കോളിയും ചേർത്ത് ഒരുഗ്രൻ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കിയലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 4 കപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- ആവശ്യത്തിന് കുരുമുളക് പൊടിച്ചത്
- 1 കപ്പ് വെള്ളം
- 2 കപ്പ് ബ്രോക്കോളി
- 400 മില്ലി വെജ് സ്റ്റോക്ക്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഈ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ആദ്യം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കൂടാതെ, പാചകക്കുറിപ്പിന് ആവശ്യമായ അളവിൽ ബ്രൊക്കോളി പൂങ്കുലകൾ അരിഞ്ഞത്.
ഇപ്പോൾ, ഒരു വലിയ പാത്രമോ പാത്രമോ എടുത്ത് അതിൽ വെജ് സ്റ്റോക്കും വെള്ളവും ചേർത്ത് ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. ഈ പാൻ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, മൃദുവാകുന്നതുവരെ അൽപനേരം തിളപ്പിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകമാകുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ബ്രോക്കോളി പൂക്കളും ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, അവ മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, സൂപ്പ് മിശ്രിതം ഊഷ്മാവിൽ അല്പം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ആവശ്യത്തിന് തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, സൂപ്പ് മിക്സ് ഒരു മിക്സർ-ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് മാറ്റി ഉരുളക്കിഴങ്ങും ബ്രോക്കോളിയും നന്നായി മിക്സഡ് ആകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ബ്രോക്കോളി സൂപ്പും പൊടിച്ച കുരുമുളക് ചേർത്ത് സെർവിംഗ് ബൗളുകളിലേക്ക് മാറ്റുക. പച്ചമരുന്നുകളും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, ഒരേസമയം വറുത്ത ബ്രെഡിനൊപ്പം വിളമ്പുക.
