പാർട്ടികൾ പോലുള്ള അവസരങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും സുഹൃത്തുക്കൾക്കുമായി ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു രുചികരമായ റെസിപ്പിയാണ് ആലു പനീർ പോപ്സ്. പനീർ അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ, കോൺഫ്ലേക്കുകൾ, എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവും, മസാലകളുടെ മിശ്രിതവും ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ സ്നാക്ക് പാകം ചെയ്യുന്നത്. ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ അതിഥികൾ വരുമ്പോൾ തീർച്ചയായും പരീക്ഷിക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവമാണിത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
പ്രധാന വിഭവത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആദ്യം, ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ വെള്ളത്തോടൊപ്പം വയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 3-4 വിസിൽ വരെ വേവിക്കുക. മറുവശത്ത്, മല്ലിയില, പച്ചമുളക്, ഉള്ളി എന്നിവ ഒരു അരിഞ്ഞ ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, വെവ്വേറെ മൂപ്പിക്കുക. കൂടാതെ, ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്, കോൺഫ്ലേക്കുകൾ, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുത്ത് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാഷ് ചെയ്യുക. അതിനിടയിൽ, ഒരു പാത്രം എടുത്ത് അതിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉണക്കമുന്തിരി അതിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.
അടുത്തതായി, ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഇടത്തരം തീയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. എണ്ണ ചൂടായാൽ സവാള അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ഇനി അതേ പാനിൽ മല്ലിയില, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, ഗരം മസാല, ചാട്ട് മസാല, ചതച്ച കോൺഫ്ലെക്സ്, കുരുമുളക്, പച്ചമുളക്, ഉണക്കമുന്തിരി, ഉള്ളി, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വറുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അതിൽ കുതിർത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, മിശ്രിതം ഉരുളകളാക്കി മാറ്റുക.
മറുവശത്ത്, ഒരു ചെറിയ ബൗൾ എടുത്ത് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവും വെള്ളവും ചേർത്ത് ഒരു ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കുക, അതിൽ നിങ്ങൾ ആലു, പനീർ ബോളുകൾ മുക്കിവയ്ക്കും. ഇനി ഉരുളക്കിഴങ്ങും പനീർ മിശ്രിതവും ഉരുളകളാക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ മൈദ മാവിൽ മുക്കി അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക. അതിനുശേഷം, ഒരു കഡായിയിൽ ഇടത്തരം മുതൽ ഉയർന്ന തീയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ആവശ്യത്തിന് ചൂടായാൽ, ഈ ഫ്രിഡ്ജിൽ വച്ചിരിക്കുന്ന ഉരുളകൾ ഓരോന്നായി കടായിയിൽ ഇടുക. ഗോൾഡൻ നിറമാകുന്നതുവരെ ഇവ ഡീപ്പ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തക്കാളി കെച്ചപ്പിനൊപ്പം ചൂടോടെ വിളമ്പുക, ആസ്വദിക്കൂ!