അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.സാധാരണ പഫ്സിൽ നിന്ന് അല്പം വ്യത്യസ്തമായി ഒരു പഫ്‌സ് റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ? വൈകുന്നേര ചായക്ക് ഉരുളകിഴങ്ങ് പഫ്‌സ് ആയാലോ? ഇത് കുട്ടികൾക്ക് തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപെടും. തക്കാളി കെച്ചപ്പിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ ഉഗ്രനാണ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 2 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ മാങ്ങാപ്പൊടി
- 2 1/2 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- 3/4 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
- 3 പഫ് പേസ്ട്രി റോൾ
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല പൊടി
- 3 ടീസ്പൂൺ പച്ചമുളക്
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ ലഘുഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി പ്രഷർ കുക്കറിൽ ഇടത്തരം തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഒരു പീലർ ഉപയോഗിച്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക. ഇവ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഇനി പച്ചമുളക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് ചേർക്കുക. അതേസമയം, ഓവൻ 190 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലേക്ക് ചൂടാക്കുക.
ഇപ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഗരം മസാല, ചുവന്ന മുളക് പൊടി, ഉണങ്ങിയ മാങ്ങാപ്പൊടി, ചുവന്ന മുളക് പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തുല്യമായി പൂശിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് പേസ്ട്രി ഷീറ്റുകൾ ചെറുതായി ഉരുട്ടി 6 ഇഞ്ച് ചതുര കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
ഇപ്പോൾ, സ്ക്വയറുകളുടെ പകുതിയുടെ മധ്യത്തിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. അരികുകൾ ബ്രഷ് ചെയ്യാൻ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച്, ശേഷിക്കുന്ന ഹാഫ് ഷീറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മടക്കിക്കളയുക. അറ്റങ്ങൾ അടയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതവും എല്ലാ പഫ് പേസ്ട്രി സ്ക്വയറുകളും ഉപയോഗിച്ച് നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക. ഓരോ സ്റ്റഫ്ഡ് പഫും സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
ഇനി ഇവ ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വെച്ച് ട്രേ ഓവനിലേക്ക് മാറ്റുക. പഫ് പേസ്ട്രി 15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണ-തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ചുടേണം. ചെയ്തു കഴിഞ്ഞാൽ, ഇവ അടുപ്പിൽ നിന്ന് എടുത്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ആസ്വദിക്കാൻ തക്കാളി കെച്ചപ്പിനൊപ്പം വിളമ്പുക!
