അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്ന ഒരു റെസിപ്പിയാണ് സൂപ്പ്. രുചികരമായ ഒരു സൂപ്പ് റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ? ലെറ്റിയൂസ് സൂപ്പ് റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 1 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി (ചെറിയ ഉള്ളി)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞത്, തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 4 കപ്പ് വെള്ളം
- 2 ഗ്രാമ്പൂ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
- 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ സുഗന്ധ കുരുമുളക്
- 9 കപ്പ് അരിഞ്ഞ ചീര
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ രുചികരമായ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു എണ്ന എടുത്ത് അതിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ചൂടായ ശേഷം, ചെറിയ തീയിൽ വെണ്ണയിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും വഴറ്റുക. ഉള്ളി സുതാര്യവും മൃദുവും ആകുന്നത് വരെ 3-4 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. ശേഷം മല്ലിപ്പൊടി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം മറ്റൊരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ഈ വഴറ്റിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക്, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരിഞ്ഞ ചീര, വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. തീ കുറയ്ക്കുക, മിശ്രിതം ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ മൃദുവായി മാറും.
ഇപ്പോൾ, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു പ്യൂരി ഉണ്ടാക്കാൻ സൂപ്പ് മിശ്രിതം ബാച്ചുകളായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ മിക്‌സ് ചെയ്ത സൂപ്പ് മിശ്രിതം വീണ്ടും സോസ്‌പാനിലേക്ക് മാറ്റി ദ്രാവകം അൽപ്പം കട്ടിയാകുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും താളിക്കുക, ചൂടോടെയും പുതുമയോടെയും വിളമ്പുക.
