അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ചീസി പൊട്ടറ്റോ ഫ്രൈസ് ഒരു രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ്, അതിഥികൾക്ക് ഒരു ഒത്തുചേരലിലോ കിറ്റി പാർട്ടിയിലോ വിളമ്പാവുന്ന ഒരു റെസിപ്പിയാണിത്. ചീസി പൊട്ടറ്റോ ഫ്രൈസ് വളരെ രുചികരവും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമാണ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 4 വലിയ തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകി ഉണക്കിയതും കട്ടിയുള്ളതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരിഞ്ഞത്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 250 മില്ലി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
- 1 ഡാഷ് പൊടിച്ച കുരുമുളക്
- 50 ഗ്രാം വറ്റല് മൊസരെല്ല
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് പ്ലെയിൻ വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ കഷ്ണങ്ങൾ 3-4 തവണ കഴുകി ഉണക്കാൻ അടുക്കള ടവൽ ഉപയോഗിക്കുക. തീ ഓണാക്കുക, ഒരു ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക (എണ്ണയുടെ താപനില പരിശോധിക്കാൻ ഒരു ചെറിയ കഷണം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക). ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൊങ്ങിത്തുടങ്ങിയാൽ, അത് പുറത്തെടുത്ത് തീ ഇടത്തരത്തിൽ വയ്ക്കുക. ചൂടായ എണ്ണയിൽ ഒരു സമയം 8-10 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ ഇട്ട് ഫ്ലിപ്പിംഗ് തുടരുക.
മീഡിയം ഫ്ലെയിമിൽ ഒരു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്തതിനു ശേഷം കിച്ചൺ ടവലിൽ വെച്ച് അധിക എണ്ണ എടുക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ കഷ്ണങ്ങൾ വറുക്കാൻ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക. വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ. ഇത് ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് എടുക്കും. 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, വീണ്ടും ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ എണ്ണ വീണ്ടും ചൂടാക്കുക. വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ വീണ്ടും ചൂടായ എണ്ണയിൽ ഇടുക, ഫ്ലിപ്പിംഗ് തുടരുക.
ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം ഉയർന്ന തീയിൽ ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ് ഇത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉരുളകിഴങ്ങ് സ്വർണ്ണനിറമാകുമ്പോൾ, അടുക്കള ടവ്വലിൽ നിന്ന് എടുക്കുക. ബാക്കിയുള്ള വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ വറുക്കാൻ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ തളിക്കേണം, നന്നായി ഇളക്കുക. ഇത് ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ട് മുകളിൽ ചീസ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക. ചീസി പൊട്ടറ്റോ ഫ്രൈസ് വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്, ചൂടോടെ തക്കാളി കെച്ചപ്പിനൊപ്പം വിളമ്പുക.
