അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.അതിഥികൾ വരുമ്പോൾ പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു സ്നാക്ക്സ് റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ? വളരെ എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായി തന്നെ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് ബെക്ക്ഡ് മസാല ക്രഞ്ചി ബോൾസ്. ഇത് ശരിക്കും സ്വാദിഷ്ടമാണ്. സോയ ചങ്കുകൾ, കോട്ടേജ് ചീസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ, മസാലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 2 ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ
- 100 ഗ്രാം പനീർ
- 2 ടീസ്പൂൺ തക്കാളി കെച്ചപ്പ്
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ തിളച്ച വെള്ളം
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കറുത്ത കുരുമുളക്
- 1 കപ്പ് സോയ കഷണങ്ങൾ
- 2 കപ്പ് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 2 1/2 ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
- 20 മല്ലിയില
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല പൊടി
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചൂടുവെള്ളം എടുത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിപ്പ ഇടുക. സോയ ഗ്രാന്യൂൾസ് അരിപ്പയിൽ ഒഴിച്ച് അൽപനേരം കുതിർക്കുക.
ഇനി മറ്റൊരു പാത്രമെടുത്ത് അതിൽ പനീർ അരച്ചെടുക്കുക. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. ശേഷം, അരിഞ്ഞ മല്ലിയില, ഗരം മസാല, തക്കാളി കെച്ചപ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക. ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ എടുത്ത് കുറച്ച് വെള്ളം നനയ്ക്കുക. നനഞ്ഞ ബ്രെഡ് പാത്രത്തിൽ പൊടിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക.
അവസാനം, കുതിർത്ത സോയ തരികൾ എടുത്ത് അവയിൽ നിന്ന് അധിക വെള്ളം പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ബ്രെഡ് മിശ്രിതം അടങ്ങിയ പാത്രത്തിൽ ഇവ ചേർക്കുക, ചേരുവകൾ നന്നായി ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഒരിക്കൽ കൂടി ഇളക്കുക. കൈകളിൽ കുറച്ച് മിശ്രിതം എടുത്ത് ചെറിയ ഉരുണ്ട ഉരുളകളാക്കി മാറ്റുക. അത്തരം കൂടുതൽ പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക.
ഇനി ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ പ്രീ-ഹീറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ എടുത്ത് അൽപ്പം എണ്ണ പുരട്ടുക അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കിച്ചൺ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ഓരോ ബോളിനും ഇടയിലുള്ള അകലം പാലിച്ചുകൊണ്ട് ബോളുകൾ വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ട്രേ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് അവരെ ചുടേണം. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അടുപ്പിൽ നിന്ന് ട്രേ നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സോസിനൊപ്പം ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
