അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഗ്രീൻ ചട്‌നിക്കൊപ്പം വിളമ്പാൻ പറ്റിയ രുചികരമായൊരു റെസിപ്പിയാണ് എഗ് ഫ്രൈ. എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ റെസിപ്പി കുട്ടികൾക്ക് ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ട്ടപെടുന്ന ഈ റെസിപ്പി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 3 മുട്ട
- 1 കഷണം ഇഞ്ചി ചതച്ചത്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാമ്പൂ (ബെസൻ)
- 1 പിടി അരിഞ്ഞ മല്ലിയില
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
- 1 ചെറിയ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി
- 1/2 കഷണം പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ അരി മാവ്
- 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
- വെളുത്തുള്ളി ചതച്ച 3 ഗ്രാമ്പൂ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ എഗ് ഫ്രൈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, 2 മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച് ഷെല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. അവയെ 4 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക. അതിനിടയിൽ, ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രമെടുത്ത് അരിപ്പൊടിയും ചെറുപയറും ചേർത്ത് അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.
ശേഷം മറ്റൊരു പാത്രം എടുത്ത് അതിൽ ബാക്കിയുള്ള മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. നന്നായി അടിക്കുക. ശേഷം ഒരു പാനിൽ ഇടത്തരം തീയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ആവശ്യത്തിന് ചൂടായാൽ, വേവിച്ച മുട്ട കഷണങ്ങൾ മൈദ മാവിൽ ഡ്രഡ്ജ് ചെയ്ത ശേഷം അടിച്ച മുട്ടയിൽ മുക്കുക. അവ ശരിയായി പൂശിയ ശേഷം, ചൂടായ എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ച് പാകമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക.
ശേഷം ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും സ്വർണ്ണനിറം വരെ വഴറ്റുക. ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉള്ളി സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. ഇതിലേക്ക് വറുത്ത മുട്ട കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മുട്ട ഫ്രൈ മല്ലിയില കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും സുഹൃത്തുക്കൾക്കും വിളമ്പുക. ഗ്രീൻ ചട്‌ണിയുമായി ചേരുമ്പോൾ ഏറ്റവും നല്ല രുചിയാണ്.
