അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന ബർഗറുകളോ സാൻഡ്‌വിച്ചുകളോ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? അതിന്റെ കൂടെ ഡിപ്പിംഗിന് ഒരടിപൊളി മിൻ്റ് മയോന്നൈസ് തയ്യാറാക്കിയാലോ? പുതിനയില, മല്ലിയില, പഞ്ചസാര, പച്ചമുളക്, എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ, വെള്ള കുരുമുളക് പൊടി, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയതാണ് പുതിന മയോണൈസ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 4 മുട്ട
- 2 പച്ചമുളക്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മല്ലിയില
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്ത കുരുമുളക് പൊടി
- 2 കപ്പ് പുതിന ഇല
- 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1 ഇഞ്ച് ഇഞ്ചി
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ഡിപ്പ് റെസിപ്പി തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു വലിയ പാത്രമെടുത്ത് അതിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഒരു ഇലക്ട്രിക് ബീറ്റർ ഉപയോഗിച്ച്, ക്രീമും ഫ്ലഫിയും വരെ മുട്ട അടിക്കുക. ആവശ്യമുള്ളത് വരെ മാറ്റി വയ്ക്കുക.
അടുത്തതായി, പുതിനയിലയും മല്ലിയിലയും ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകി മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ മൂപ്പിക്കുക. ഇപ്പോൾ, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ജാറിൽ, പച്ചമുളകും തൊലികളഞ്ഞ ഇഞ്ചിയും ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ ഇലകൾ ചേർക്കുക. ഈ ചേരുവകളെല്ലാം മിക്സ് ചെയ്ത് നല്ല പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കുക. മെച്ചപ്പെട്ട സ്ഥിരതയ്ക്കായി അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക.
അതിനുശേഷം, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരിക്കൽ കൂടി യോജിപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, ക്രീം മുട്ടകൾ വളരെ സാവധാനത്തിൽ ബ്ലെൻഡർ ജാറിലേക്ക് ചേർത്ത് ഒരിക്കൽ കൂടി യോജിപ്പിക്കുക. ഒരേസമയം ക്രീം മിക്സ് ചേർക്കരുത്, പകരം ബാച്ചുകളായി ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ, ബ്ലെൻഡറിൽ അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്ത കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് അവസാന മിശ്രിതം നൽകുക.
ഈ മിശ്രിതം ഒരു മൈക്രോവേവ് പ്രൂഫ് ബൗളിലേക്ക് മാറ്റി 480 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, മിശ്രിതം ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിച്ച് വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. പുതിന മയോന്നൈസ് തയ്യാർ.
