അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.പ്രഭാതഭക്ഷണം എപ്പോഴും ആരോഗ്യകരമായിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. അതിനായി ഒരു ഹെൽത്തി റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ? മില്ലറ്റ് ഉള്ളി ഉപ്മ തയ്യാറാക്കിയാലോ? പോഷകസമൃദ്ധമായ പ്രഭാതഭക്ഷണമാനിത്. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 2 കപ്പ് ബാർനിയാർഡ് മില്ലറ്റ്
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മല്ലിയില
- 2 ടീസ്പൂൺ വറുത്ത നിലക്കടല
- 2 ടീസ്പൂൺ ഉറാഡ് പയർ
- 2 ടീസ്പൂൺ ചേന പയർ
- 2 ഉള്ളി
- 2 തണ്ട് കറിവേപ്പില
- 2 ടീസ്പൂൺ കടുക്
- 2 പച്ചമുളക്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, മല്ലിയില എന്നിവ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. അതിനുശേഷം, വൃത്തിയുള്ള ചോപ്പിംഗ് ബോർഡ് ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ വെവ്വേറെ അരിഞ്ഞത് വീണ്ടും ആവശ്യമുള്ളത് വരെ മാറ്റി വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, കറുത്ത മില്ലറ്റ് വെള്ളത്തിൽ കഴുകി മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഇടത്തരം തീയിൽ ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാൻ ഇട്ടു അതിൽ കടുക് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ഉലുവയും ചേനയും ചേർക്കുക. കടുക് പൊട്ടിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ശേഷം ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് വഴറ്റുക, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞ പച്ചമുളകും കറിവേപ്പിലയും ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതത്തിൽ മില്ലറ്റ് ചേർത്ത് 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ വഴറ്റുക.
ഇനി, തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതത്തിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ മിശ്രിതം പാകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു സെർവിംഗ് ബൗളിലേക്ക് മാറ്റി, അരിഞ്ഞ മല്ലിയിലയും വറുത്ത കടലയും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ!
